Легкий як повітря банановий чізкейк
Коли вчора я побачив, що вони сидять на моєму прилавку, я знав, що потрібно щось зробити.
Ви знаєте, що я відчуваю, як витрачати дорогоцінні інгредієнти.
Оскільки вчора ввечері я планував поїхати на пасхальну вечерю до сестри, я хотів зробити щось, що було б кошерним. Тоді я зрозумів, що чізкейк майже повністю не містить борошна. Єдиною справжньою проблемою є типова скоринка печива.
Моя мама зробила нежирний банановий чізкейк кілька років тому це було справді смачно. Я пам’ятаю, що мене так вразило вершковість, незважаючи на використання нежирного вершкового сиру. Цього разу я використовував легкий вершковий сир наполовину, щоб запобігти занадто щільному чізкейку.
Замість того, щоб використовувати крекери Грем, я зробив мигдальна скоринка. Отже, цей чізкейк не тільки приємний для Пасхи, але й не містить глютену.
Почніть з виготовлення своєї скоринки; подрібніть мигдаль у кухонному комбайні, поки горіхи не стануть дуже дрібними шматочками з трохи крихти
Змішайте мигдаль з цукровим піском, а потім додайте розтоплене масло
Коли інгредієнти скоринки з’єднаються, притисніть їх у весняній каструлі, обприсканій кулінарним спреєм і щільно обмотаній олов’яною фольгою
7 хвилин або поки горіхи злегка не підрум’яняться
Поки корочка охолоджується, приготуйте тісто для чізкейків; збивайте вершковий сир на високій швидкості за допомогою міксера для збивання протягом декількох хвилин або поки він не стане легким і кремовим
Додайте нежирний грецький йогурт і добре перемішайте
Змішайте банан, цукор та ваніль на середньо-високій швидкості
Потім додайте яйця по одному, перемішуючи на середній швидкості
Коли тісто стане вершковим і всі інгредієнти поєднаються, вилийте в підготовлену каструлю; викладіть сирий чізкейк у сковороду і наповніть сковороду водою до