Легкий малиновий буряковий квас - їжте красиво
Оновлено 6 липня 2020 р. · 27 коментарів
Я можу отримати комісію, якщо ви купуєте за посиланнями в цій публікації. Я не лікар; будь ласка, проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед тим, як змінювати добавку або режим охорони здоров’я.
Малиновий буряковий квас легко виготовити, з високим вмістом поживних речовин із «супер-харчових» буряків і повним пробіотиків. Буряковий квас підходить для більшості справжньої їжі, дієтичного походження, буряковий квас від природи не містить глютену, не містить зерна, Paleo, GAPS, AIP, Whole30 і навіть Keto & Low Carb.
Що таке буряковий квас?
Буряковий квас вперше виник в Україні понад 1000 років тому. Kvass продовжує свою популярність сьогодні в Україні та Росії, а також у всьому світі.
Виготовлений на основі буряків, води та джерела пробіотиків, квас є корисним напоєм, який зволожує, освіжає та багатий смаком.
Історично склалося, що селяни та царі робили квас із черствим заквашеним хлібом або буряком. Багато популярних доповнень включали: родзинки, м’яту, ягоди, вишні та груші.
Чому буряковий квас здоровий?
Сьогодні більшість рецептів квасу готують з буряком, а не з хлібом. Буряковий квас від природи не містить клейковини і не містить зерна.
У буряку багато антиоксидантів. Буряковий квас містить понад 1300 міліграмів калію на склянку! Цей багатий антиоксидантами напій допомагає боротися з пошкодженням вільних радикалів - допомагаючи організму на клітинному рівні.
Як і буряк, буряковий квас природним чином очищає жовчний міхур, покращує відтік жовчі та виводить токсини. Буряк та буряковий квас сприяють регулярній дефекації.
Крім того, багато джерел обговорюють квас як загальнозміцнюючий засіб для крові. Це означає, що фітонутрієнти в буряковому квасі допомагають збалансувати рівень рН у нашій крові. (Беталаїни в буряках допомагають створити більше еритроцитів, що, в свою чергу, допомагає підщелачити нашу кров і зменшити запалення.)
Протизапальні властивості бурякового та бурякового квасу можуть допомогти зменшити ризик розвитку раку.
У квасі також може бути багато вітаміну С, фолієвої кислоти та марганцю.
Малина в квасолі малинових буряків
Традиційно кельтська морська сіль робить буряковий квас пікантним напоєм, який також багатий мінералами солі.
Я люблю робити трохи солодкий варіант квасу з малиною. Більшість людей не мають неба (в наші дні), щоб щодня насолоджуватися солоним овочевим напоєм.
Але фруктова версія цієї класики робить квас просто смачним і важко встояти ... роблячи цей напій, який ви хочете робити знову і знову. (Мої діти насправді це люблять.)
Додавання малини справді є історичним та робить квас загалом приємним. Більшості дітей та дорослих сподобається, як освіжаючий Малиновий буряк Квас є! Неймовірно - завдяки електролітам і чудовим ароматизаторам!
Якщо ви любите бродіння, освіжаючі напої та пробуєте нові страви, ви не зможете протистояти терпкому та солодкому квасолевому малиновому буряку.
Ви, звичайно, можете пограти, додавши в цей рецепт додаткову морську сіль - якщо вам подобається солодке та солоне разом. Ви також можете повністю пропустити підсолоджувач. Історично склалося, що фрукти та морська сіль були б додані, але не підсолоджувач.