Легкий рецепт крем-брюле з чізкейком Життя, любов та цукор
Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою політику конфіденційності.
Це Крем-брюле Чізкейк виготовляється з кремово-коричневою цукровою начинкою, кондитерськими вершками та карамелізованим цукром зверху! Це веселе поєднання традиційних кремових брюле з великою кількістю смаку!
Шукаю більше сирників? Спробуйте мій класичний рецепт чізкейку. Це легко і виходить ідеальним щоразу!
Тож життя тут трохи божевільне протягом останніх кількох місяців. Здається, ми просто не можемо всі залишатися здоровими. Я чую, що там сезон божевільного грипу, тому я впевнений, що ми не одні в цьому.
У хлопців були перші простудні захворювання (і вушна інфекція у Ештон) у листопаді. Намагаючись доглядати за ними, я також захворів і в кінцевому підсумку заразився пазухою та бронхітом. Перший раз із бронхітом та хлопчиком я нікому цього не бажаю. Жорстокий.
Ми всі нарешті пройшли через це до того часу, коли минув День Подяки.
Тоді хлопчики отримували свої дворічні моляри. В основному це означає порушений сон для всіх.
А потім, через два дні після Різдва, Ештон захворіла на грип. Його лихоманка підскочила до 103,9, і ми опинилися в невідкладному лікуванні. Брукс отримав це через пару днів.
Тож через пару тижнів хлопці нарешті поправились. У всіх нас були вакцини проти грипу, і хоча це не заважало хлопцям захворіти, хаби і я досі були в чистоті від грипу. Пальці, схрещені, залишаються такими!
Однак останні два тижні жінка, яка допомагає мені піклуватися про хлопців, кілька днів на тиждень, щоб я міг працювати, бореться з бронхітом та грипом. Розмова про жорстоке! Я відчуваю, що нам потрібен карантин навколо нашого будинку! Остерігайтеся входу!
Ми всі просто готові до того, щоб кожен здобув здоров’я та залишався здоровим. Я також готовий до гідного сну, який триває більше кількох днів.
Наприкінці цих безсонних ночей і божевільних днів все, що я справді хочу, - це насолодитись смачним смаком, як цей сирний крем Creme Brûlée. Хіба це не просто покращує вас?
Крем-брюле Чізкейк
Я цілком полюбив цей сирник. Смак якийсь простий, як саме крем-брюле, і все ж він такий класичний і смачний.
Найкраща частина всього, що брульоване, - це карамелізований цукор зверху, тому я якомога більше проносив карамельний аромат до сирника. Я використовував коричневий цукор як у скоринці, так і в начинці, і це додає такий приємний смак. Він випікається густим і кремовим і таким проклятим смачним!
До вершини чізкейка я додав трохи кондитерського крему, який дуже схожий на їжу справжнього крем-брюле. Щоб закінчити це, є карамелізований цукор зверху. Це додає ідеальний хрускіт і аромат!
Як приготувати сирний крем із брюле з крему
Цей чізкейк починається зі смачної скоринки, виготовленої з ванільним вафельним печивом. Подрібніть їх у кухонному комбайні, щоб отримати крихти, а потім з’єднайте це з трохи вершкового масла та коричневого цукру. Спекти скоринку і відкласти її.
Щоб зробити начинку, спочатку з’єднайте вершковий сир, коричневий цукор та борошно, поки вони не стануть гарними та однорідними. Переконайтеся, що перемішуєте на низькій швидкості, щоб ви не додавали купу заповнювачів бульбашок повітря, які можуть призвести до тріщин пізніше, коли вона пропечеться.
Далі ви додасте сметану та екстракт ванілі. Нарешті ви додасте яйця. Яйця слід додавати по одному, щоб вони вкладались рівномірно, і знову ж таки - обов’язково використовуйте меншу швидкість.
Чізкейк випікають на водяній бані, а потім повільно охолоджують у духовці.
Кондитерський крем
Приблизно за 30 хвилин до того, як закінчиться чізкейк, ви захочете приготувати кондитерський крем. Додайте жовтки в миску і відкладіть їх убік.
Додати цукор, кукурудзяний крохмаль і молоко в каструлю і нагрівати, поки він не почне загусати і пузиріти. Не намагайтеся прискорити процес нагрівання, просто дайте йому повільно нагріватися. Нехай вариться близько 2 хвилин.
На цьому етапі вам захочеться загартувати яйця, що в основному означає повільно нагрівати їх до температури, не скрембуючи. Для цього ви повільно додасте трохи гарячої молочної суміші до яєчних жовтків, швидко і постійно збиваючи. Як тільки гаряча молочна суміш включиться в яйця, додайте яйця до молочної суміші і продовжуйте її нагрівати.