Легкий рецепт плову з булгура • Індичка на все життя
У Туреччині є тип ресторану під назвою Ocakbaşı. Ви ходите в ці ресторани, коли хочете з’їсти м’ясо на грилі, приготовлене на відкритому барбекю в ресторані. Нашими улюбленими стравами, коли б ми не відвідували подібні місця, є курячий шашлик, баранина або Адана Кебабі. Всі ці шашлики готують на шампурі, який кладуть на окакбаші разом з овочами, такими як червоний перець та цибуля. Після того, як шашлики готові, їх часто подають на ліжку з лавашним хлібом, з гарніром із салату та булгур-пілаві. У цій публікації ми будемо робити наш основний рецепт плову з булгура.
Пілав - це турецька страва - турецькі рисові гарніри, які ви зазвичай бачите в турецьких закусочних, називаються hehriyeli pilav - а плов з булґуром (або „bulgur pilavı”, щоб дати йому турецьку назву) є одним з наших улюблених.
Насправді ми обоє віддаємо перевагу булгурній пшениці перед рисовою, і якщо у вас немає непереносимості пшениці, булгур має набагато вищий вміст поживних речовин, менше калорій, і він такий же ситний. Щасливі дні! Якщо ми коли-небудь їли м’ясо на грилі, цей простий рецепт плову з булгуром є нашим основним супроводом.
Pilavlık bulgur - груба булгурна пшениця для приготування страв з турецького плову
Поряд з рисом, булгурська пшениця є дещо основним продуктом у Туреччині. Прогулявшись по ринках Фетхіє, ви побачите кілька кіосків, що продають його на кілограми з величезних пластикових чаш чи капронових мішків. Супермаркети зберігають його в упакованому вигляді на своїх полицях поряд з рисом, сочевицею та іншими сушеними продуктами.