Легкий суп Місо (японський прозорий суп); Щаслива кухня
28 серпня 2018 р. Олена Селіга 2 коментарі Останнє оновлення 24 квітня 2020 р
Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою інформацію.
Легкий суп Місо (японський прозорий суп) - це ідеальний поживний пікантний пікантний веганський обід. Затишний, здоровий і готовий всього за 15 хвилин!
Щоразу, коли я перебуваю в японському ресторані, я завжди замовляю суп місо.
Був час, коли я ходив туди просто за мискою цього чудового супу.
Ідея відтворити його вдома з’явилася у мене задовго до того, як я створила щоденник, тож ви можете переконатися, що я роками відшліфував рецепт досконалості.
Що таке суп Місо?
Суп Місо - це традиційний японський прозорий суп з водоростей, тофу, місо-пасти, а також зеленого лука, листової зелені та грибів.
У Вікіпедії сказано, що 75% японців щодня їдять суп місо! То чому це так популярно в Японії?
Найкраще в супі місо - це те, що він наповнений смаком умами.
Він надзвичайно втішний і багатий, але все ж дуже простий у виготовленні. Японці часто їдять його на сніданок, але я думаю, що це найкращий обід.
Я поділюсь з вами веганською версією, яка не містить японських запасів (даші).
Для заміни додаю гриби та багато водоростей. Таким чином смак залишається майже однаковим.
Користь супу Місо для здоров’я
Суп Місо, безумовно, корисний для здоров’я, тому ви можете бути впевнені, що включите до свого раціону високоякісну білкову страву на рослинній основі, якщо вирішите зробити.
Основним інгредієнтом супу місо є (сюрприз сюрприз) паста місо. Це основний продукт японської кухні, і його можна використовувати в різних стравах. Перевірте мою брюссельську капусту з вершковим арахісовим місо-діпом для початку 😉
Оскільки паста місо виготовлена з ферментованих соєвих бобів, вона містить багато ферментів та корисних бактерій, званих пробіотиками.
Це покращує ваше травлення та здоров'я кишечника, працює імунний стимулювач та дає вам енергію.
Білок міститься не тільки в пасті місо, але також у водоростях і тофу, завдяки чому суп місо є чудовим джерелом веганського білка.
Інші переваги супу місо для здоров’я включають високий вміст вітаміну B, E та K, а також фолієвої кислоти та необхідних мінералів, таких як мідь, цинк та марганець.