Легкий суп з курячої локшини
Наповніть своє насичене життя чудовою їжею!
Швидкий домашній суп з курячої локшини
Цей домашній суп з курячої локшини готовий менше ніж за 15 хвилин. Ключ - пара секретних інгредієнтів.
Чи знали ви, що суп з курячої локшини отримав свою назву випадково? Ось що сталося ...
Як суп з курячої локшини отримав свою назву
Кемпбелл їв консервований згущений суп «Локшина з курячим супом». Дивно, правда? Цей суп з такою дивною назвою існував деякий час, але так і не став популярним. Тоді диктор радіо допустив помилку в ефірі і зателефонував їй Курячий суп з локшиною. Люди раптом захопилися цим "новим" супом з його новою прохолодною назвою та продажі різко зросли. Назва закріпилася і почала застосовуватися як до консервованих, так і до саморобних версій. *
Я дуже рада, що назва та тип супу були в моєму дитинстві. Я маю яскраві спогади про те, як я їв домашній суп з курячої локшини за кухонним столом моєї Баби. Вона готувала його так часто, що в її домі пахло курячим супом, навіть коли його не було видно.
Як приготувати швидкий суп з курячої локшини
У наші дні я не часто готую велику партію супу з курячої локшини на повільному вогні, як це робила моя Баба. Натомість, коли хтось із нас хворий або потребує заспокоєння, я схильний складати швидшу версію. Я придумав цей конкретний рецепт супу з швидкої курячої локшини, коли моя дочка трохи застудилася. У неї була температура, закладений ніс і кашель, і вона була така сварлива. Мені стало прикро за неї.
Щоб цей суп був зроблений так швидко, вам також потрібно нарізати курку на невеликі шматочки, перш ніж додавати її в бульйон. Маленькі шматочки курки готуються швидше.
Також зверніть увагу на локшину швидкого приготування. Я пішов із тонкою яєчною локшиною, яка вказала на упаковці час приготування 3-4 хвилини. Це те, що вам потрібно!
Як отримати смачний смак у супі з курячої локшини
Є невелика хитрість, яка робить цей суп смачним за такий короткий час. Це пов’язано з маслом.
Курячий суп від моєї Баби містив трохи топленого курячого жиру, що додало йому насичений повний смак. Я ніколи не робив курячого жиру під рукою. Натомість цибулю та моркву для цього супу я пасерую на маслі. Масляний смак додає супу стільки насиченості.
Масло теж щось компенсує. При приготуванні супу на повільному вогні з курки витягуються всілякі смакові якості. Сало та хрящі не встигають надати та поглибити смак однаково. У цьому дуже допомагає масло. Результат - насичений та ароматний бульйон, який, як ви б припустилися, готував годинами.
Який вид курки використовувати для супу з курячої локшини
Якщо ви робите метод повільного гасіння для курячого супу, тоді ви хочете використовувати цілу курку або шматочки курки. Я вважаю, що чверті курячих ніжок зазвичай мають дуже вигідні ціни.
Ви довго тушкуєте курку з іншими ароматними інгредієнтами (годину-дві). Потім вийміть курку і дайте їй охолонути. Потім відокремте м’ясо від жиру та шкіри. Додайте м’ясо в суп, а решту викиньте.