Легкий вегетаріанський рецепт супу з томами
| 461 | Калорії |
| 23г | Жир |
| 47г | Вуглеводи |
| 29г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 461 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 23г | 30% |
| Насичений жир 14г | 72% |
| Холестерин 6мг | 2% |
| Натрій 1609мг | 70% |
| Загальний вуглевод 47г | 17% |
| Дієтичне волокно 10г | 36% |
| Білок 29г | |
| Кальцій 713 мг | 55% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Тайський суп Том Юм - найпопулярніший рецепт усіх тайських супів, і він відомий у всьому світі. Зазвичай вона включає креветки (відомі як Tom Yum Goong), але вегетаріанська версія настільки ж ситна. Кисло-гарячий суп наповнений ароматичними інгредієнтами, які поєднують для здорової страви. Вам сподобається, як він зігріває та заряджає енергією!
Справжній рецепт Tom Yum не включає кокосове молоко. Однак деякі люди віддають перевагу йому з цим інгредієнтом (технічно це робить суп Том Кхаа), оскільки він створює більш густий, насичений на смак суп. У цьому рецепті кокосове молоко є необов’язковим інгредієнтом - якщо ви вирішите його опустити, додайте трохи більше запасу. У Таїланді вони часто використовують випарене молоко, що є хорошим варіантом для вегетаріанців, тоді як вегани воліють використовувати кокосове молоко.
Ця вегетаріанська/веганська версія використовує м’який тофу як білок. Його швидко і легко зробити, і він такий же корисний, як і традиційний рецепт. Він добре працює як закуска, на обід або як частина повноцінного харчового обіду.
Клацніть «Відтворити», щоб побачити цей простий вегетаріанський рецепт супу «Том Юм»
Інгредієнти
- 5 - 6 склянок овочевого бульйону (доброякісного)
- 1 - 2 стебла лимонника (подрібнений)
- 3 цілих листя вапна макрут
- 1 до 2 червоних чилі (нарізаних)
- 4 зубчики часнику (подрібнені)
- 1 шматок великого пальця (або імбир; нарізаний тонкими сірниками)
- 1 склянка свіжих грибів (наприклад, шийтаке; нарізані скибочками)
- 2 склянки дитячого бок-чой (листя відокремлені або подрібнені, якщо великі)
- 1 склянка помідорів черрі
- Необов’язково: 1/2 банки кокосового молока (доброякісне)
- 1 чайна ложка коричневого цукру
- 3 - 4 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка свіжовичавленого соку лайма
- 1 - 2 склянки м'якого тофу (кубиком)
- Гарнір: 1/2 склянки свіжого базиліка (грубо нарізаного)
- Гарнір: 1/3 склянки свіжого листя кінзи (грубо нарізані)