Лідери сирої їжі більше не сирі та веганські; s З цим; Деніз Мінгер
Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Якщо ви не переховувались під скелею (або дуріанською оболонкою), ви, мабуть, чули новину про те, що деякі сирі лідери - зокрема Пол Нісон і Вікторія Бутенко - більше не є вегетаріанцями на 100%. І якщо ви схожі на багатьох сироварців, ця інформація шокує, насторожує, турбує, обурює, засмучує, бентежить і купу інших прикметників, які я б перерахував, якби у мене був зручний тезаурус.
Вплив цієї новини на рух сирої їжі був і захоплюючим, і різноманітним. Деякі люди реагували так:
Як вони сміють відмовлятися від сирого! Вони зрадили громаду, порушили свою обіцянку сировини і перейшли на темну сторону! З головами!
Інші реагували так:
Чи означає це, що 100% сирої веганської дієти неможливо підтримувати? Чи варто повертатися до приготованої їжі? Чи варто повертатися до м’яса? Макдональдс, ти називаєш моє ім’я, мій милий колишній коханий?
А інші реагували так:
Яке полегшення знати, що я не єдина, хто не може зробити 100% сиру роботу! Фу. Тепер я можу спокійно з’їсти цей розпарений лист шпинату.
То що тут насправді відбувається? Чому лідери сирої їжі не лише розбираються у своїх розбіжностях із сирою їжею, але насправді рекламують ці розбіжності як нормальні (і, можливо, навіть здорові)? Як повинна реагувати громада-сировина? І як ми можемо використати цю новину, щоб викрити - і вдосконалити - деякі проблеми руху сирої їжі?
RAW - це не релігія
Загальноприйняті, можливо, навіть очікувані, випадки, коли групи «крайок» стають певними островами. І погодьмося: ми, як сироїди, маємо чуттєву бахрому. Ми відмовляємося від своїх смачних картопляних чіпсів та соусу Альфредо та чорничних булочок, як божевільні мазохісти, бігаючи вбік на поле салату та бананів. Загальне населення вважає, що ми божевільні. Навіть люди, які заздрять нашим дієтичним переконанням, потай вірять, що ми шахраї. Згідно з рештою світу, у всіх нас є розлад харчової їжі, який називається «орторексія», і ми маємо перебувати на реабілітації в штаті, підкачувати постійним потоком пончиків та пепсі.
Нам важко для сирих гурманів. Ми самотні і занадто спокійні, щоб мати армію. Єдине рішення - об’єднатись і врешті перевершити чисельність наших дисидентів (що не повинно бути важко, якщо всі вони падають, як мухи, від передозування беконом).
На жаль, різкий розподіл між сирими дієтичними переконаннями та віруваннями майже всіх інших породжує менталітет "ми проти них". Ви або сирі, або ні. Ви або прихильник, або єретик. Ви або в нашій команді, або ви суперник. Так само йде і чорно-біле ставлення.
Ось чому все стає хитро, коли гуру-гуру - люди, які найдовше рухались цим шляхом, які читали нам книги та лекції та інші кульмінаційні знання - відступають від своїх переконань. Це експерти, яких ми пізнали та полюбили. Вони мають нашу увагу, нашу повагу, а головне, нашу довіру.
Принаймні, у них були такі речі, коли вони передавали нам повідомлення, яке ми хотіли почути: що 100% сире веганство - це найнадійніший шлях до здоров’я. Тож коли їхня впевненість у дієті коливається, решта сировинного співтовариства повинна прийняти рішення: чи слід продовжувати слухати їхні ідеї та вчитися на їхніх знаннях, чи слід уникати їх за відхилення від правди?