Лікарські грибні переваги Міцелій проти плодового тіла
Щоб отримати користь від лікарського гриба, потрібно знати, що ви отримуєте
Не всі продукти з грибків рівні. Ви повинні знати, що отримуєте, купуючи добавки, щоб отримати користь від лікарських грибів. І оскільки стільки продуктів на ринку заявляє про інгредієнти та ефективність, зрозуміти, що насправді приносить найбільшу користь для вашого здоров’я, може бути складно.
Читайте далі, щоб дізнатися міфи та факти про лікарські грибні добавки, щоб отримати найбільш функціональну підтримку здоров’я від грибків.
Грибні частини та маркетинговий ажіотаж
Викликає занепокоєння те, як багато виробників добавок продають на ринок та продають свої грибкові продукти. Якщо споживачі не знають, на що слід звернути увагу, купуючи лікарську грибну добавку, їх легко ввести в оману упаковкою, найменуванням та маркуванням великої кількості доступних продуктів.
Буде важко відрізнити справжній грибний екстракт, виготовлений з гриба (плодового тіла), від екстракту, виготовленого з грибової “кореневої” структури, міцелію. Читання упаковки та етикеток харчових добавок також не обов’язково розповість вам всю історію.
Вимоги щодо маркування грибних продуктів від Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) наказують виробникам чітко розмежовувати, чи містить продукт справжній гриб (плодове тіло) або лише міцелій у будь-якому харчовому продукті або добавці. Але не всі дотримуються цих правил, і це низько відповідає пріоритетам FDA.
У 2017 році Американська асоціація рослинних продуктів (AHPA) випустила вказівки щодо маркування харчових інгредієнтів грибів. Це не підлягає виконанню, але дає рекомендації щодо того, як правильно маркувати продукти на основі грибків, щоб чітко інформувати споживача про те, що є у продукті.
Дуже часто бренди маскують справжню природу своєї продукції та неправильно направляють споживачів, які хочуть купувати ефективні лікарські грибні продукти. Тут ми відокремимо міфи від фактів про грибну термінологію, їх активні сполуки та маркетинговий ажіотаж, щоб надати вам інформацію, необхідну для придбання добавки з найбільш корисними лікарськими грибами.
Щоб скористатися цими благами, вам потрібна добавка з високими концентраціями тих частин грибів, які пропонують найбільше терапевтичних сполук. Ця стаття дає вам знання, необхідні для прийняття зважених рішень про закупівлю, щоб ви могли по-справжньому відчути адаптивні переваги для здоров’я від добавок лікарських грибів.
Гриб проти міцелію
Різниця між грибковими частинами
Гриб - це «плодове тіло» грибкового організму, яке називається базидіоміцет (за винятком гриба-кордіцепса - це організм, який називається аскоміцетом). Базидіоміцети мають три різні частини, які розвиваються протягом його життєвого циклу: спори, міцелій та гриби.
Спори знаходяться в навколишньому повітрі навколо нас, і за сприятливих умов вони проростуть і почнуть рости гіллясті нитки, які називаються гіфами. Поки гіфи продовжують рости, вони будуть зливатися, утворюючи міцелій.
Міцелій - це підземна мережа, яка розширюється і живиться органічними рослинними речовинами. Ця фаза життєвого циклу базидіоміцетів є вегетативною. Протягом цього часу міцелій виробляє ферменти, які розщеплюють рослинний матеріал в радіусі його росту і переробляють його в корисні сполуки, що повертаються в грунт.
У природі це зазвичай означає, що міцелій утворює великі мережі грибкової речовини, розбиваючи деревину, колоди, листя та інші рослинні речовини. Рослинна речовина, якою харчуються гриби, зазвичай називають субстрат . Міцелій вплітається в будь-який субстрат, в якому він знаходиться, утворюючи нероздільну масу субстрату та міцелію.
Якщо умови навколишнього середовища правильні, міцелій дасть гриб, тобто плодове тіло. Гриб насправді є репродуктивною структурою цього організму. Повністю дозрівши, він виробляє спори, які, розподілившись по рослинних речовинах, дозволять створити нові міцеліальні мережі та, зрештою, поширити гриб.
Міцеліальні мережі можуть жити сотні, а то й тисячі років і поширюватися на величезні відстані. Насправді, найбільший організм на землі - це міцеліальний килимок медового гриба на сході Орегону, який має розмір 890 гектарів і вік якого перевищує 2000 років.!
Важливо це повторити як гриб не є міцелієм, так і міцелій не є грибом. Ці терміни не є синонімами і їх слід чітко диференціювати.
Визначення наповнювачів у вашій добавці
Прочитайте інгредієнти на упаковці грибів або міцелію, щоб побачити, яку частину цих грибів використовував виробник. Виходячи з маркування, багато разів це незрозуміло. Продуктом може бути будь-яка комбінація міцелію, гриба, склероцію, спори та речовини субстрату, висушена, подрібнена в порошок, а потім потенційно екстрагована.
Використання всіх частин грибів може здатися ефективним способом отримати найбільшу користь. Однак, є такі частини базидіоміцету, як гриб (плодове тіло), які містять більше активних корисних сполук, ніж інші. Міцелій, навпаки, при вирощуванні на твердому субстраті також міститиме сполуки будь-якого субстратного матеріалу, на якому він був вирощений.
Більшість комерційних виробників міцелію вирощують його на зернах, таких як рис, овес або сорго. Тому все це зерно стає невіддільним від міцелію і залишається в кінцевому продукті, що призводить до великої кількості крохмалю.
При міцелюванні зерна утворює основну частину добавки, зерно діє як наповнювач і «Розбавляє» продукт оскільки не містить активних сполук. Міцелійоване зерно різко зменшує кількість корисних сполук у кожній порції вашої добавки.
Міцелій, вирощений на зерні
Ключова лікарська сполука в грибах: бета-глюкани
Функціональні переваги грибів походять від їх активних сполук, яких у великій кількості міститься в самому грибі (плодовому тілі), і менше в грибниці. Найважливіші з ключових сполук у грибах називаються бета-глюкани, і вони пропонують безліч переваг для здоров’я.
Сучасні дослідження показують, що бета-глюкани Найважливіша користь для нашого здоров’я - це модуляція імунної системи та зменшення запалення. Крім того, вони можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові, покращувати почуття втоми та підвищувати загальну витривалість. Також показано, що вони приносять користь хворим на серцево-судинні захворювання та діабет ІІ типу *.