Лікарський гриб
Лікарський гриб?
Використання лікарських грибів
Більшість переваг, які приписують грибам і які досліджувались та вивчались за допомогою наукового методу, - це ті, які, як визнано, виробляють метаболіти, які інгібують або можуть руйнувати ракові клітини. Більшість видів, що виробляють ці нові сполуки, роблять це за допомогою того, що називається імуномодуляція, модифікація, пригнічуючи або посилюючи імунну систему, застосовується для лікування ракових пухлин (Zaidman, et al. 2005). Ці сполуки включають:
| Гриб | Імуномодулююча сполука |
| Ентоз Лентинула | Лентінан |
| Комуна шизофілум | Шизофіллан |
| Grifola frondosa | D-дріб |
| Coriolus versicolor | PSP (полісахаридепептид) і PSK (також званий Крестін) |
| Ganoderma lucidum | Фракції полісахаридів (GLPS) |
Досліджуються лише деякі види, що містять цю сполуку. Понад 30 видів грибів виявили протиракову дію на тварин. Продемонстровано, що PC-SPES, що включає фракцію GLPS, контролює аденокарциному клітинної лінії простати, пригнічуючи поділ клітин та ріст їх клітин (Lu, et al., 2002). Це дуже просте і наївне пояснення механізму, і існують інші різні механізми, за допомогою яких такі сполуки були визначені, але вичерпне пояснення різних засобів, за допомогою яких ці сполуки діють, виходить за рамки цього курсу. Різні види грибів у багатьох частинах світу оцінювались як поживна та смачна їжа, зафіксовано Чангом та Хейсом (1989) у Zaidman, et al. (2005). Поживна властивість грибів - це ще один засіб, за допомогою якого вони можуть принести користь здоров’ю людини, який приймає гриби.
Хоча існує безліч доказів того, що деякі екстракти грибів мають потенційно цінні лікувальні властивості, на сьогодні жодна із сполук не схвалена Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA) і все ще підпадає під категорію "дієтичні добавки", на відміну від затверджених FDA ліки, що призначаються або відпускаються без рецепта, оскільки вони не пройшли достатнього обстеження. Ця категорія також є тією, яка продається на рослинні рослини, і вона повинна містити знак «не схвалений для використання на етикетці FDA». Сюди входять такі рослини та ехінацея, звіробій, гінкго, риб’ячий жир, глюкозамін, кордицепс тощо.
Деякі приклади видів, які були досліджені на предмет лікарських властивостей
Зверніть увагу, що в наведеному нижче прикладі, я описую опис народної медицини, і що більшість видів не матиме жодної продемонстрованої лікарської ефективності. Опис видів нижче та їх використання здебільшого зведені в Хоббса (1995).
Аурикулярія вушна і A. polytricha: Перший вид зазвичай називають єврейським вухом. Загальна назва, згідно з народними переказами, припускає, що Іуда Іскаріот після своєї зради Ісусу Христу покінчив життя самогубством, повісившись на дереві бузини. Вухоподібна форма гриба, як кажуть, є повернутим духом Юди і служить нагадуванням про його зраду. Вид має помірний розподіл на відміну від A. polytricha що має субтропічний до тропічний розподіл. Останній вид має різноманітні загальні назви, але всі мають у назві слово «вухо» через вушкоподібний базидіокарп. На гавайських мовах це називається "пепеяо", гавайська назва вуха. Обидва види належать до групи Basidiomycota, яку називають "желеподібними грибами", названою так через консистенцію їх плодового тіла.
Обидва види використовувались у народній медицині протягом тисячоліть у Китаї і традиційно використовувались для лікування геморою та як загальнозміцнюючий засіб для шлунку. В Європі, A. аурикула варять у рідині при запаленні горла та при подразненні очей. Були проведені дослідження, які свідчать про те, що A. auricula може використовуватися для поліпшення імунної системи. Інші дослідження продемонстрували потенційне інше використання, включаючи зниження шкідливого холестерину, як антикоагулянта та, можливо, протидіабетичного засобу.
Боровий гриб: Цей вид в Італії зазвичай називають королем болете та кепе. Це мікоризний гриб, який асоціюється з хвойними, а також деревами листяних порід. Є багато видів боровиків, але це, мабуть, найцінніший вид для вживання в їжу, а також єдиний вид у роду, який, як було встановлено, має протипухлинні властивості. У традиційній народній медицині його також використовують для лікування люмбаго, болів у ногах, оніміння кінцівок та дискомфорту сухожиль, щоб назвати декілька.
Cordyceps sinensis: Цей вид зазвичай називають грибком гусениці і, мабуть, був найбільш широко вивченим видом. Це паразитичний вид, господарем якого є гусениця. Хоча він в основному застосовується медикаментозно, C. sinensis також входить до деяких харчових рецептів. Він має властивості, подібні до женьшеню, і, як кажуть, є більш потужним. Вперше зафіксовано його використання в 620 р. Н. Е., За часів династії Тан. до цього застосовується зміцнення організму після виснаження або тривалої хвороби, імпотенція, болі в спині та протиотрута при отруєнні опіумом.
Багато претензій до цього грибка. Більшість з них ще не достатньо досліджені. У традиційній китайській медицині кордицепс застосовували для лікування респіраторних та легеневих захворювань, напр. захворювання нирок, печінки та серцево-судинної системи. Він також використовується при лікуванні імунних розладів і застосовується у поєднанні з хіміотерапією та хірургічним втручанням при раку. Вважається також, що це засіб від слабкості та втоми і часто використовується як «омолоджувач» для збільшення енергії. Успішне лікування імпотенції, що діє як афродизіак, також було продемонстровано в клінічних випробуваннях на людях. Можна сказати більше, але якщо навіть половина з перерахованих вище способів лікування є правдою, це справді був би чудо-гриб.
 |
| Cordyceps sinensis (Гусеничний грибок) з http://www.theyardreport.com/images/Cordyceps Sinensis Cut Out.png |