Лимонний перець смажений редис Розумна морква

Ці смажені редиски з лимонним перцем - це смачне, несподіване відкриття! Цей овочевий гарнір займає приблизно 5 хв, а кінцевий результат - WOW!

Смажена редиска: чи пробували ви її?

Зазвичай я б просто приготував швидкий сирий салат з редьки з їх листяними зеленими бадиллями (у моїй книзі є рецепт з авокадою!) Або по-французьки подати з маслом, морською сіллю та багетним хлібом (так добре!).

Але смаження редиски мені ніколи не спадало на думку, поки я не побачив кілька рецептів в Інтернеті.

Чи смакували б вони однаково?

Як приготувати редис

Після недавньої поїздки до мого місцевого фермерського господарства я набрав барвисту купу райдужної редиски.

Я засмажив їх на оливковій олії та смачній приправі лимонного перцю від Trader Joe’s. Зробити це дуже просто: просто видаліть листяні зелені бадилля, редиску зменшіть удвічі і смажте при температурі 425 F протягом 10-20 хвилин. Готово.

При смаженні аромат стає м’яким і м’яким, на відміну від того хрусткого, перцевого укусу при вживанні в сирому вигляді.

Це як цілий новий овоч.

Я з’їв їх прямо з лотка. Абсолютно смачно.

ПОРАДИ: Якщо у вас немає приправи з лимонним перцем, спробуйте посипати часниковий порошок цедрою лимона, сіллю і чорним перцем. Тільки переконайтеся, що ваш порошок часнику свіжий (і з цього століття). Один пучок редиски може легко подати 2 людям як гарнір. Для 4 людей я б подвоїв рецепт і насолодився залишками, якщо такі є.

Чи можете ви їсти зелень редьки?

Абсолютно! Не потрібно їх викидати. Ось що ви можете зробити:

Кидайте в салати, змішані з іншою листовою зеленню (месклун, масляний салат, ромен). Я люблю додавати тонко нарізану солодку цибулю Відалія та нарізані круто зварені яйця.
Соте з часником і зеленим луком; додати до омлетів з козячим сиром.
Додайте до супів мінестроне, але лише в останню хвилину - вони швидко в’януть.
Заваріть чай з редьки.

ПОРАДА: Перед тим як зберігати в холодильнику, обов’язково відокремте цибулини редьки від листя. Вони обидва прослужать довше таким чином. Мийте зелень лише перед використанням, щоб зберегти свою ніжну структуру. Зберігати окремо.

Заключні думки ...

Якби я не з’їв цілий піднос із смаженою редькою, то подав би їх до смаженої курки та салату на вечерю. Смак просто неймовірний. Якщо ви шукаєте новий рецепт редьки, це все!

PS: Вам не подобається, як колір редиски змінюється від жирного до акварельного? Такий мрійливий ...

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Лимонний перець смажений редис

Автор: Емілі Раффа
Час підготовки: 5 хв
Час готування: 20 хв
Загальний час: 25 хв
Урожайність: Подається 2
Категорія: Овочевий гарнір
Спосіб: Випічка
Кухня: американська
Дієта: веганська

Опис

Ці смажені редиски з лимонним перцем - це смачне, несподіване відкриття! Цей овочевий гарнір готується приблизно 5 хв, а кінцевий результат - WOW!

Інгредієнти

1 пучок редиски веселки
оливкова олія, для покриття
приправа до лимонного перцю, за смаком
1 пат несоленого вершкового масла

Інструкції

Розігрійте духовку до 425 F. Застеліть деко в окантовці пергаментним папером.
Щоб підготувати редис, видаліть листяну зелену бадилля і заощадіть на іншому рецепті (їх чудово кидають у салат з месклу). Наріжте редис уздовж через корінь.
Розкладіть редис на деко. Злегка промажте оливковою олією. Приправте лимонним перцем, за смаком.
Смажте приблизно 10-20 хвилин, залежно від розміру. Перевірка на позначці 10 хвилин; вставте в центр редьки нож для очищення. Якщо це легко витягнеться, вони готові. Якщо ні, готуйте трохи довше.
Для подачі киньте масло, ще тепле. Насолоджуйтесь відразу!