Літній борщ (буряковий суп) - подальша їжа
Ровена Рівера
Буряк - ви або любите його, або ненавидите, але кожен може погодитися з тим, що ці корені темного відтінку роблять дивовижні речі для вашого здоров’я. Цього року в День Землі я хотів відсвяткувати веселим рецептом «землі» і який кращий спосіб відсвяткувати, ніж з улюбленою та всюдисущою буряковою юшкою Східної Європи? Існує багато способів приготування борщу, від гарячого і ситного до холодного і помірного. Хоча гарячий борщ із шматочками буряків та яловичого бульйону втішний у зимовий день, цей холодний пюре може бути саме тим, що ви шукаєте, оскільки весна переходить у літо, а апетити краще радують яскравішими, легшими смаками.
Подальший коментар дієтолога:
Буряк напрочуд універсальний, і одне з найкращих речей у них полягає в тому, що вони чудово поєднуються з супами. Буряк надзвичайно корисний для серця - він є природним джерелом нітратів, які в крові перетворюються на оксид азоту. Доведено, що споживання буряка або бурякового соку знижує артеріальний тиск і, можливо, допоможе вам довше займатися спортом із покращеним кровотоком. То що ти чекаєш? Спробуйте цей суп!
Літній борщ (Буряковий суп)
- Час підготовки: 15 хвилин
- Час приготування: 2 години 30 хвилин
- Порції: 7
Інгредієнти
1 фунт червоного буряка (очищений очищений)
1 середня цибулина (подрібнена)
1,5-2,5 склянки курячого бульйону (якщо не домашній, то з низьким вмістом натрію)