Людські молочні ліпіди - FullText - Annals of Nutrition and Metabolism 2016, Vol
Бертольд Колецко, професор кафедри педіатрії
Дитяча лікарня доктора фон Хаунера, медичний центр Мюнхенського університету
Campus Innenstadt, Lindwurmstrasse 4, DE-80337 Мюнхен (Німеччина)
Статті, пов’язані з "
- Електронна пошта
Анотація
Ключові повідомлення
• Ліпіди людського молока забезпечують основну частину енергії для немовлят, які годуються груддю, а також необхідні вітаміни, поліненасичені жирні кислоти, складні ліпіди та біоактивні компоненти.
• Останні дані, що оцінюють додавання препаратів складних ліпідів з або без мембран глобул молочного жиру до сумішей для немовлят на рослинній олії, показують перспективні вказівки на потенційні поліпшення розвитку немовляти та зменшення ризику зараження.
• Аналіз взаємодії генів та дієт, що слідує концепції менделівської рандомізації, додає доказів того, що надходження довголанцюгових поліненасичених жирних кислот у грудному віці причинно пов’язане з поліпшенням когнітивного розвитку та зменшенням ризику астми у шкільному віці. Сучасні дані підтверджують надання омега-3 докозагексаєнової кислоти разом з омега-6 арахідоновою кислотою з дитячою сумішшю.
• Значний методологічний прогрес як у харчовій технології, що забезпечує надання нових ліпідних препаратів, так і в ліпідомічному аналізі, пропонує великі можливості для вивчення біологічних ефектів постачання складних ліпідів людського молока .
Вступ
Ліпіди є основним джерелом енергії, що забезпечується грудним молоком для немовляти [1,2], але вони також забезпечують необхідні поживні речовини, такі як поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК) та розчинні у ліпідах вітаміни. Багато досліджень продемонстрували важливі біологічні ефекти ліпідів молока, що надаються новонародженому, що приймає, наприклад, на функцію шлунково-кишкового тракту, метаболізм ліпідів та ліпопротеїнів, склад і функцію мембран, ріст немовлят, нейророзвиток та імунну функцію [3].
Таблиця 1
Поздовжня еволюція складових жіночого молока у 30 жінок, які годували годуючим шляхом
Рис. 1
Внесок макроелементів у загальне споживання енергії у немовлят на грудному вигодовуванні у віці 1 місяць. Взято з даних Grote et al. [4]. E%, відсоток енергопостачання.
Рис.2
Концентрація молочного жиру в передньому та задньому молоці, зібраному до та після годування груддю 15 недоношених дітей. Взято з даних Хана та співавт. [79].