Людський жир колись був ліками з чорним ринком - Атлантика
У Європі XVI та XVII століття лікарі, м'ясники та кати ходили цілющі ефекти Axungia hominis.
Однієї ночі 1731 року Корнелія ді Банді спалахнула полум’ям. Коли наступного ранку 62-річну італійську графиню знайшли, її голова і тулуб перетворилися на попіл і жир.
Лише руки та ноги залишились цілими. Дослідивши те, що залишилося від її тіла, місцевий лікар у звіті, цитованому роками пізніше, дійшов висновку, що пожежа «спричинена її нутрощами» різноманітністю горючих матеріалів, що містяться там, включаючи алкоголь та жир, «масляниста рідина ... легко горючої природи ". Ранній приклад того, що стане відомим як "самозаймання людини", справа Ді Банді була однією з багатьох пізніше вивчених французьким агрономом П'єром-Еме Лер. Якщо для цих незрозумілих інакше явищ існував спільний знаменник, підсумував Лейр, то це той факт, що більшість із них залучали повнотілих літніх жінок із потягом до пиття, поєднуючи тим самим жир та алкоголь у буквально вибухонебезпечній суміші. На додаток до палива, яке забезпечується надлишком жиру в організмі, який при "проникненні алкогольних речовин" стає ще більш горючим, надлишки жиру створюють вищі рівні водню, роблячи організм особливо легкозаймистим. Лейр зробив висновок:
Таким чином, немає причин для здивування тим, що старі жінки, які в цілому вгодовані і більше віддаються пияцтву і які часто є нерухомими, як неживі маси, під час сп’яніння повинні відчувати наслідки горіння.
Що б Лейр ні думав про товстих старих дам, які пили занадто багато, у його доповіді жир - це трохи більше, ніж хімічні речовини, що їх складали, та властивості, що зробили їх горючими. Наукове розбиття речовин життя на його складові було частиною загального процесу кількісного визначення, який набрав обертів протягом 17 століття, щоб стати всепроникним у 18 та 19.
Це був період, протягом якого повнотіння пройшло процес медикалізації, що врешті-решт сприяло б нашим сучасним уявленням про ожиріння як про хворобу. Давніші уявлення про вгодованість та веселість були переосмислені в більш механістичному плані, що лише набирало обертів у наступні роки. З розвитком таблиць зросту та ваги в 19 столітті було створено етап для подальшого розвитку уявлень про метаболізм, харчові потреби та врешті-решт індекс маси тіла нашого часу. Але на початку сучасної ери жир відігравав зовсім іншу роль у західних культурах - медичного товару.
Незалежно від того, набувається воно з рослинних, тваринних чи людських джерел, в тій чи іншій формі жир був важливим елементом європейської фармакопеї з давніх часів. З незрозумілих причин лікарський інтерес до людського жиру був особливо виражений у 16-17 століттях. У 1543 році лікар Андреас Везалій наказав анатомам, які кип'ятили кістки для дослідження скелетів, ретельно збирати шар жиру "на благо народних мас, які приписують йому значну ефективність при знищенні рубців і сприянні зростанню нервів і сухожиль. . " Везалій знав, про що він. У той час людський жир широко вважався - і не лише «масами» - ефективним для загоєння ран, і його зазвичай збирали з нещодавно померлого. У жовтні 1601 р. Після особливо кривавої битви під час облоги Остенде голландські хірурги зійшли на поле бою, щоб повернутися з «мішками, повними людського жиру», імовірно, для лікування ран своїх солдатів.
Якщо жир воїнів був ефективним, на розстріляних злочинців було легше покласти руки. Те, що називали "жиром бідного грішника", виводили з тіл нещодавно страчених і використовували для лікування розтягнень, переломів кісток та артриту. Крім такого використання, людський жир також призначався як знеболюючий засіб або для лікування ішіасу та ревматизму, тоді як піт мертвих чоловіків збирався для лікування геморою. До середини 18 століття кати в місті Мюнхені, які часто прописували і вживали домашні ліки з трупів своїх приречених клієнтів, мали прибуткову торгівлю жиром, який вони доставляли лікарям за фунт.
Більше історій
Перетворення бекону в бомби: Американський комітет з утилізації жиру
Стародавні люди могли мати перевагу мозку
Дайте нирку, отримайте чек
Як стародавні лікувальні препарати проклали шлях до регулювання наркотиків
Знання того, що станеться з їх трупами, було джерелом великої муки для засуджених, багато з яких вірили в християнську доктрину воскресіння тіл і не втішалися думкою про те, що їх жир, плоть, кров та кістки можуть бути парцельовані на благо інших. І все-таки бізнес був бізнесом, і всупереч бажанням донорів кати продовжували постачати жиром, кров’ю та іншими частинами тіла бажаючих їх придбати. І купували такі речі не просто звичайні люди. Мудрий аптекар тримав під рукою великі запаси людського жиру (Axungia hominis) поряд з численними іншими твердими речовинами та рідинами, отриманими з людських трупів, класу матері медика, відомого як "мумія". Якби фортуна посміхалася торгівлі жирами, коли кількість страт зростала, це було б позитивно сяяло в дні терору Французької революції. За деякими даними, певні паризькі м'ясники почали пропонувати своїм клієнтам захоплюючий новий предмет: graisse de Gillotiné, який, нібито, заготовляли з трупів щойно страчених.