Lokum - традиційний рецепт турецької насолоди та історія 196 смаків

рецепт

Що таке турецька насолода?

Турецька насолода або локум - це турецький делікатес, який базується на суміші крохмалю та цукру, забарвлених харчовими барвниками.

Сорти Локум включають фісташки, нарізані фініки, фундук або волоські горіхи. Їх можна ароматизувати рожевою водою, водою з апельсинового цвіту або лимоном. Турецькі делікатеси представлені невеликими кубиками, які запорошені кондитерським цукром (або вершковим каменем), щоб запобігти прилипанню один до одного.

Звідки походить турецька насолода?

Походження турецьких насолод досить суперечливе. Хоча деякі датуються ліком, створеним вавилонянами за 2000 років до нашої ери, інші вважають, що це пристосування перської ясен.