Лужна дієта 7 Принципи харчування; Лужний шлях; ПЕРКЕ
У новинах Джастіна Велтона 28 березня 2016 року
Харчуватися здорово важко для багатьох американців. Завдяки вибору їжі, яке нам надається, першорядним є зосередження уваги на важливому - своєму здоров’ї! Існує сім принципів прийому їжі «Лужний шлях», які допоможуть вам у подорожі. Включіть ці принципи, щоб створити та насолоджуватися смачною та здоровою лужною дієтою.
1) Їжте широкий вибір свіжих, якісних, цілісних продуктів
Ваше перше врахування вживання лужного шляху - це вживання переважно цільної їжі (краще, навіть якщо вирощується органічно або біодинамічно). Це основа вживання лужного шляху.
Ваша увага повинна бути зосереджена на вживанні на рослинній основі продуктів, які ми називаємо «життєвими» продуктами, включаючи свіжі овочі та фрукти, злегка підсмажені горіхи та насіння, злегка пропарені овочі, паростки зерен та квасолі, ферментовані продукти, свіжовичавлені фруктові соки, та овочеві соки. Ці продукти зберігають активні ферменти, що підсилюють травлення.
Для максимальної користі для здоров’я їжте велику різноманітність цільної їжі. Вживання одних і тих же продуктів неодноразово обмежує різноманітність травлення та поживності, а також збільшує ймовірність реагувати на ці продукти, якщо травлення слабке, напружене або порушене. Урізноманітнюйте свій вибір для тих продуктів, які вам легко засвоїти, засвоїти та виключити. Експериментуйте з новими ароматами - і часто також отримуйте бонус для здоров’я.
2) Їжте 60-80% лужноутворюючих продуктів
Принцип другий - відбір переважно лужних продуктів. Якщо у вас вже добре здоров’я, ми рекомендуємо їсти щонайменше 60% лугоутворюючих продуктів. Якщо ваша імунна система порушена або реагує на щось, або ваше здоров’я потрібно відновити якимось чином, ми пропонуємо 80% лужну дієту, щоб допомогти заспокоїти вашу імунну систему та підтримати травлення.
Зверніться до таблиці Харчовий та хімічний вплив на хімічний баланс кислоти/лужного тіла (натисніть тут, щоб переглянути), щоб дізнатись про кислотоутворюючі та лугоутворюючі продукти. Ті продукти, які лужуються і які вам найбільше подобаються, стануть наріжними каменями ваших списків покупок - основними елементами вашого особистого плану здорового харчування. Ви будете часто посилатися на цю діаграму під час створення списків покупок.
3) Вживати їжу, сприятливу для імунної системи (на основі результатів тесту ELISA/ACT ™)
Третій принцип лужного шляху здорового харчування - уникати будь-яких продуктів, на які реагує ваша імунна система. Скористайтеся переліком реакційноздатних продуктів з вашої LRA за результатами аналізів ІФА/АКТ, якщо ви проходили тестування на затримку алергії; якщо ви ще не пройшли тестування, настійно рекомендуємо. Дивіться www.ELISAACT.com.
Більшість людей із зайвою вагою без особливих зусиль втрачають вагу (навіть якщо вони їдять більше калорій) і посилюють метаболізм, коли замінюють нереактивну їжу тією, яка викликає у них реакцію, і їдять лужним шляхом. І навпаки, багато людей з недостатньою вагою набирають здорову вагу, оскільки синтез і відновлення білка посилюються завдяки дієті, що сприяє зміцненню здоров’я.
4) їжте 60-70% складних вуглеводів на рослинній основі; 15-20% білка; 15-20% корисного жиру
Наш четвертий принцип «Лужний шлях» заохочує здорове співвідношення складних вуглеводів до білків та жирів.
Рекомендовані співвідношення:
* 60–70% калорій із цілісних продуктів харчування (на рослинній основі) складних вуглеводів
* 15–20% калорій з білка
* 15–20% калорій з корисних жирів (включаючи велику кількість омега-3 жирів)
Цілісні продукти харчування (на рослинній основі) Складні вуглеводи:
Якщо ваш медичний працівник не вказує вам інакше, ваш план харчування «Лужний шлях» повинен бути багатий на складні вуглеводи з овочів, цільних зерен та бобових (квасоля, горох та сочевиця), а також приправи, спеції та трави. Вони повинні складати близько 60-70% споживання їжі.
Якісний білок:
Білки повинні складати приблизно 15-20% від загального споживання калорій. Приблизно від 50 до 60 грамів білка на день - це хороша кількість для більшості людей. Джерелами білка можуть бути органічні яйця та молочні продукти, сироватковий білок, а також глибока холодна риба, така як скумбрія, сардини, тунець, оселедець та лосось. Додаткові джерела білка включають горіхи та насіння, паростки, харчові дріжджі, синьо-зелені водорості, місо та гриби. Ви також можете створити "безкоштовні білки" (поєднуючи зерна з квасолею та/або здобувши молочні продукти). Потреби в білках можуть бути вищими, якщо ви вагітні, переживаєте хронічні захворювання, інтенсивно займаєтесь спортом або маєте інші специфічні потреби. Обов’язково працюйте зі своїм медичним працівником, якщо у вас є особливі обставини.
Здорові жири:
Жир повинен становити 15-20% ваших щоденних калорій. Обов’язково зосередьтеся на здорових омега-3 необхідних жирах, які підсилюють виробництво енергії, вироблення білка та відновлення тканин у вашому організмі. Джерела захисних основних жирів омега-3 містяться у свіжих горіхах та насінні, а також органічних оліях холодного віджиму, таких як авокадо, оливкова олія, сафлор, лляне насіння, волоський горіх, кунжут, арахіс та чистий глибоководний риб’ячий жир.