Mahhh-velous, вареник! (Комфортний обмін їжею!)
Звичайно, чаша бабусиної курки та вареників смакує, але величезна кількість жиру та калорій менше, ніж втішає. СУДРИС! Наша версія товста, кремезна і надзвичайно ситна, з пельменями настільки хорошими, що вони принесуть вам сльозу на око. Спробуй це!
Інгредієнти:Тушонка
3 великих стебла селери, подрібнені
3 середні моркви, очищені від шкірки і подрібнені
1 велика цибулина, подрібнена
1 ч. Л. подрібненого часнику
Два по 14 унцій. банки (приблизно 3 1/2 склянки) нежирного курячого бульйону
12 унцій нежирна куряча грудка без шкіри без шкіри
3 склянки нарізаних грибів
1/2 ч. Л. сушений чебрець
1/4 ч. Л. чорний перець
1 сушений лавровий лист
Один 10,75-унції. може 98% знежирених вершків з курячого згущеного супу
2 склянки замороженого горошку
Вареники
1 1/2 склянки Bisquick Heart Smart для випічки
2/3 склянки знежиреного молока
1/8 ч. Л. кожна сіль і чорний перець
Напрямки:
Щоб приготувати тушонку, доведіть дуже велику каструлю, розпорошену антипригарним розпилювачем, до середньо сильного вогню на плиті. Додайте селеру, моркву, цибулю та часник. Часто помішуючи, готуйте, поки овочі трохи не розм’якнуть, 6 - 8 хвилин.
До горщика додайте курячий бульйон, курячі грудки, гриби, чебрець та перець. Додайте лавровий лист і 2 склянки води. Добре перемішати.
Накрийте горщик і доведіть вміст до кипіння. Зменште вогонь до мінімуму і дайте варитися, поки курка не звариться, близько 25 хвилин. Акуратно виймаємо курку і перекладаємо у велику миску. Покрийте посуд знову і дайте вмісту продовжувати кипіти.
Після того, як достатньо охолоне, курятина подрібнюється двома виделками - однією, щоб утримувати курку на місці, а іншою - скребком м’яса та нашаткуванням.
Додайте подрібнену курку в казан разом зі згущеним супом та замороженим горошком. Ретельно розмішати і підняти вогонь до середнього мінімуму; повернути тушонку на повільний вогонь.
Тим часом у середній мисці з’єднайте пельменні інгредієнти. Акуратно перемішуйте, поки не утвориться м’яке тісто; не перемішувати.
Після того, як рагу закипить, додайте тісто в столові ложки, щоб утворилося приблизно 16 окремих вареників; додайте тісто повільно і рівномірно, щоб пельмені не злипалися. Варіть, поки пельмені не закріпляться, 10 - 12 хвилин, обережно перевертаючи їх приблизно на половині часу варіння.