Майкл Мослі про те, чи їсти вуглеводи ввечері шкідливо для вас - Business Insider
Поширена думка, що вживання їжі пізно ввечері - особливо що-небудь важке з вуглеводами - може зіпсувати інакше хорошу дієту.
Однак Майкл Мослі, лікар, який стоїть за так званими дієтами 5: 2 і цукром у крові, випробував цю теорію в рамках нового шоу BBC, і результати припустили, що це може бути неправдою.
Дієта 5: 2, заснована на періодичному голодуванні, передбачає вживання в їжу майже усього, що подобається, п’ять днів на тиждень, потім протягом двох послідовних днів обмеження калорій до 500 для жінок та 600 для чоловіків.
Однак підрахунок калорій - це лише один із методів схуднення.
Дієти з високим вмістом рафінованих вуглеводів, таких як білий хліб або макарони, були пов'язані з такими результатами, як збільшення ваги та ожиріння, що сприяло підвищенню дієти з низьким вмістом вуглеводів.
"Якщо ви їсте багато вуглеводів і цукрів, особливо тих, що не містять клітковини, які швидко засвоюються, вони швидко підвищать рівень глюкози (цукру) у крові", - написав Мослі в статті BBC.
Він сказав, що якщо ця глюкоза не спалюється через деяку активність, підшлункова залоза реагує, виділяючи інсулін у кров, щоб знову знизити рівень, зберігаючи надлишок цукру як жир.
"Занадто багато накопиченого жиру, особливо вісцерального (всередині живота), може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям, таких як діабет типу 2", - написав він.
Але Мослі каже, що багато людей також повірили, що коли ви їсте вуглеводи, це теж має значення.
"Наприклад, широко поширена думка, що їсти вуглеводи ввечері для вас гірше, ніж їх снідати", - написав він.
Існує думка, що якщо ви завантажуєте вуглеводи вранці, ви можете спалити глюкозу під час денних занять, сказав він.
Випробування теорії
Майкл Мослі - лікар, який стоїть за так званою дієтою 5: 2. Tech Insider
В епізоді "Довірся мені, я лікар" у ефірі BBC Two у середу ввечері, Мослі працює з Адамом Коллінзом, лікарем Університету Суррея, щоб вивчити, як кілька "здорових добровольців" адаптуються і справляються з харчуванням більшість їх вуглеводів вранці або ввечері.