Маринована московська качка, фарширована інжиром, рецепт Їжте розумніше США

Харчові цінності

Калорії	960 ккал	(46%)
Білок	65 г.	(66%)
Жир	57 г.	(49%)
Вуглеводи	25 г.	(17%)

Інгредієнти

Етапи підготовки

Подрібніть спеції в ступці або блендері дрібно. Натріть цедру апельсина і з’єднайте зі спеціями.

Промийте і обсушіть качку, обріжте будь-який жир, якщо бажаєте, і натріть сумішшю спецій. Намочіть рушник червоним вином і загорніть в нього качку. Помістіть у мішок із морозильною камерою та поставте в холодильник на 2 дні.

Очистіть і подрібніть моркву. Цибулю почистити і нарізати кільцями. Нарізати на клинки інжир. Нагрійте на сковороді 1 столову ложку вершкового масла і кілька хвилин пасеруйте моркву та цибулю, приправте сіллю та перцем.

---