Маринований суп з ячменем

Як би вам не звучав надзвичайний суп з маринованих огірків, ви обов’язково повинні його спробувати! Кислинка від солінь і ніжна текстура ячменю в бульйоні - ідеальне поєднання. Ці інгредієнти повинні були поєднуватися. Цей суп справді схожий на всі інші середні супи.

Основи цього вам уже знайомі. У вас є бульйон: виберіть той вид м’яса, який вам подобається, або використовуйте овочевий. Ви не можете помилитися з обсмаженими овочами. Вони є другим основним продуктом. Ви просто додаєте в сковороду ще один інгредієнт: соління. І останнім штрихом буде зерно. Перлова крупа використовується в класичному рецепті слов'янської кухні. Однак ви можете замінити його будь-яким іншим зерном. Наприклад, ідеально підійде рис.

Інгредієнти для супу соління Рассольник:

500 г курки;
300 г картоплі;
1 морква;
3-4 соління;
1 цибулина;
80 г ячменю;
2 столові ложки. томатна паста;
2 л води;
30 мл олії;
свіжа петрушка (або будь-яка інша свіжа трава на ваш вибір);
сіль, перець на ваш смак.

Як приготувати суп з соленого кропу з ячменем в домашніх умовах:

Існує кілька способів мінімізувати час приготування цього супу. Перед приготуванням ячмінь можна попередньо замочити. Візьміть глибоку миску для ячменю і залийте її водою. Залиште його у воді для замочування на кілька годин (не більше 3 годин). Не перестарайтеся з цим кроком, оскільки ваш ячмінь може скиснути. Переконайтеся, що ви промили ячмінь кілька разів після замочування. З іншого боку, ви можете заздалегідь просто приготувати ячмінь для супу.

Візьміть великий горщик, покладіть туди курку, залийте водою і поставте на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменште вогонь до мінімуму, щоб бульйон закипів. У довгостроковій перспективі слід варити курку протягом 40 хвилин. Пам’ятайте, щоб суп був чистим, потрібно очистити будь-які домішки, які з’являться у верхній частині.