Маркетинг продуктів харчування та напоїв у школах Огляд доказів

Кейлі Е. Веласкес

1 Факультет земельних та харчових систем, харчування та здоров'я, Університет Британської Колумбії, 2205 East Mall, Ванкувер, BC V6T 1Z4, Канада; [email protected]

харчування

Дженніфер Л. Блек

1 Факультет земельних та харчових систем, харчування та здоров'я, Університет Британської Колумбії, 2205 Іст-Молл, Ванкувер, Британська Колумбія V6T 1Z4, Канада; [email protected]

Монік Потвін Кент

2 Медичний факультет, Школа епідеміології та громадського здоров'я, Університет Оттави, 600 Пітер Моранд Кресент, Оттава, ON K1G 5Z3, Канада; ac.awattou@knivtopm

Пов’язані дані

Анотація

1. Вступ

Поліпшення харчових звичок та харчового здоров'я дітей та підлітків є пріоритетним напрямком зусиль, спрямованих на охорону здоров'я в Північній Америці та Європі [1,2], особливо тому, що поширеність несприятливих наслідків харчування, включаючи діабет 2 типу та ожиріння, залишається високий [3]. Дитинство та підлітковий вік часто визнають критичним часом для розвитку звичок здорового харчування [4,5,6]. Тим не менше міжнародні результати показують, що більшість молоді шкільного віку в країнах з високим рівнем доходу не відповідають дієтичним рекомендаціям [7,8,9,10,11,12], і замість цього вживають дієти з надмірним вмістом енергії, насичених жирів, цукру, і натрію, і занадто мало фруктів, овочів, цільних зерен та інших основних поживних речовин, таких як кальцій, вітамін D та клітковина [7,8,13]. Більше того, якість дієти може знижуватися у міру дорослішання дітей та переходу до середньої школи [14], де споживання фруктів, овочів та молока зменшується, а споживання цукристих підсолоджуваних напоїв (ПСБ) зростає [15,16].