Мед, курятина чебрецю, сир Халумі та персикові кабоби - канадський харчовий фокус

Ці смажені на грилі медові курячі персикові кабоби найкраще подавати гарячими на грилі.

Інгредієнти

Одягання

• 1/2 склянки (125 мл) ріпакової олії
• 1/4 склянки (60 мл) свіжого лимонного соку
• 1/4 склянки (60 мл) рідкого меду
• 1 ст. Ложка (15 мл) дрібно нарізаного свіжого чебрецю
• 1/2 ч. Ложки (2 мл) кожної солі і перцю

Шашлики

• 16 дерев'яних шпажок, замочених у воді на 1 годину перед використанням
• 8 курячих стегон без кісток, без шкіри, нарізаних кубиками розміром 1 дюйм
• 1 червона цибулина, четвертинка, сегменти відокремлені
• 4 твердих персика без кісточок і кожен нарізаний на 8 шматочків
• 1 шматок сиру Халумі, приблизно 8 унцій, нарізаний 16 кубиками (приблизно 1/2 дюйма кожен)
• 1/3 склянки (75 мл) підсмаженого підсмаженого мигдалю

Напрями приготування

1. Одягання: У невеликій мисці збийте олію, лимонний сік, мед, чебрець, сіль і перець. Переносити, відкладати. Можна зробити заправку заздалегідь, накрити кришкою та охолодити в холодильнику до 1 тижня.
2. Шашлики: Куряче шашлик, цибуля, персики та сир на окремих шампурах, щоб забезпечити рівномірне приготування та запобігти перехресне забруднення. Дозвольте 4 шпажки для кожного продукту. Обмажте шашлик 1/4 склянки (60 мл) заправкою, залишивши решту в окремій мисці. Для покриття курки використовуйте окрему щітку. Зібрані шампури можна робити вперед, накривати та охолоджувати до 1 дня.
3. Розігрійте змащений гриль до середнього сильного вогню. На грилі шашлик з курки, персика та цибулі до готовності, перевертаючи кожні 3 хвилини, приблизно 12 хвилин. Час може змінюватися залежно від стиглості персиків. За 10 хвилин варіння курки, персиків та цибулі додати на гриль шашлик з сиру. Готуйте, поки сирні шашлики просто не почнуть танути, перевертаючи один раз, через 1-2 хвилини.
4. Полийте всі підготовлені шашлики зарезервованою заправкою, яку відклали. Збережіть додаткову заправку для подачі зелені. Гарніруйте тарілки розрізаним мигдалем.

---