Мед запобігає пошкодженню печінки, викликаному непрохідністю загальної жовчної протоки

Листування до: B Imge Erguder, Ankara Universitesy Tip Fakultesi, Biyokimya Anabilim Dali Dekanlik Binasi, Sihhiye 06100, Ankara 06100, Turkey. moc.oohay@redugreegmi

пошкодженню

Анотація

ЦІЛЬ: Вивчити можливі ефекти добавок меду на пошкодження печінки внаслідок закупорки загальної жовчної протоки на експериментальній моделі щурів.

МЕТОДИ: Дослідження проводили на 30 самцях щурів, розділених на три групи: фіктивну групу, групу обструктивної жовтяниці та групу обструктивної жовтяниці та меду. Наприкінці періоду дослідження тварин приносили в жертву, вимірювали активність оксиду азоту (NO) та NO-синтази (NOS) у тканинах печінки, а також рівні активності аденозиндезамінази (ADA) та аланінтрасамінази (ALT) вимірювали в сироватці крові.

РЕЗУЛЬТАТИ: Активність АЛТ та АДА в крові була значно підвищена у групі жовтяниці порівняно з діяльністю групи підставних. У групі з обструктивною жовтяницею та медом активність АЛТ та АДА в крові була значно знижена порівняно з групою жовтяниці. В еритроцитах та тканинах печінки виявлено, що рівні NO значно вищі в групі обструктивної жовтяниці та меду порівняно з такою в групі фіктивних. Крім того, виявлено, що рівень NO в тканинах печінки був значно вищим у тварин із групи обструктивної жовтяниці та меду, ніж у групі жовтяниці.

ВИСНОВОК: Мед виявився корисним у профілактиці ураження печінки через закупорку загальної жовчної протоки.

ВСТУП

Мед виробляють медоносні бджоли. Вони отримують нектар із різних квітів, перетравлюють його у своїх тілах, збагачують його слинними та ферментативними виділеннями і кладуть у соти, щоб утворився стиглий мед [1]. З давніх часів мед був відомий як ароматична їжа і як традиційний лікувальний матеріал. Він має багаті флавоноїдні компоненти, такі як лютеолін, кверцетин, апігенін, фісетин, кемпферол, ізорамнетін, акацетин, тамариксетин, хризин та галангін, а отже, проявляє антиоксидантну активність. Крім того, мед надає антибактеріальну, протизапальну, імуностимулюючу, противиразкову та ранозаживляючу (регенеративну) дію [2].

Вільні радикали призводять до окисного пошкодження багатьох молекул, таких як ліпіди, білки та нуклеїнові кислоти. Багато ускладнень пов'язано з окислювальними пошкодженнями, включаючи атеросклероз, старіння та ракові захворювання. Антиоксидантні продукти, багаті флавоноїдами, є захисними агентами проти цих недуг [3].

Обструктивна жовтяниця призводить до окислювальної травми та запалення в гепатоцитах [4,5]. Повідомляється про надмірне утворення гідроксильних радикалів у крові та печінці у щурів з обструктивною жовтяницею [6].

Синтаза оксиду азоту (NOS) перетворює аргінін в цитрулін та оксид азоту (NO). Оксид азоту призводить до активації гуанілілциклази, утворення циклічного гуанозину 3 ', 5'-монофосфату (цГМФ), стимуляції цГМФ-протеїнкіназ та подальшого розслаблення в гладких м'язах. Повідомлялося, що нокаутування гена NOS у мишей викликає підвищення артеріального тиску, а посилений синтез цГМФ запобігає агрегації тромбоцитів [7].

Аденозиндезаміназа (ADA; E.C. 3.5.4.4) - це фермент, який каталізує перетворення аденозину в інозин та аміак [8]. Встановлено, що активність ADA зростає у хворих на цироз печінки, а підвищена активність ADA пропонується як неспецифічний печінковий маркер для захворювання з ураженням печінки [9].

Аланінтрасаміназа (ALT; E.C. 2.6.1.1) - це фермент трансамінази, який каталізує взаємоперетворення амінокислоти L-аланіну в L-глутамат і навпаки. При захворюваннях печінки, пов’язаних з некрозом печінки, рівень АЛТ характерно підвищений [10].

У цьому дослідженні ми досліджували вплив меду на шлях NO та активність ферменту ADA у щурів, які викликали обструктивну жовтяницю.

МАТЕРІАЛИ І МЕТОДИ

Рівні NO та активність ферментів NOS вимірювали в тканинах печінки, а активність ферментів ADA та ALT - у сироватці крові.

Рівень NO оцінювали методом, заснованим на діазотизації сульфанілової кислоти NO при кислотному рН та подальшому приєднанні до N- (1-нафтил-етилендіаміну) (реакція Гріса), як описано раніше [12]. Оскільки нітратний аніон не дає реакції діазотування із сульфаніловою кислотою, зразки обробляли кадмієм (відновником) для відновлення аніонів нітратів у нітритні аніони перед оцінкою NO [13]. Результати виражали у мкмоль/мг білка. Метод загальної активності NOS (МО/мл) заснований на реакції Гріса [12]. Результати виражали як МО/мг білка.