Меґі; s Салат - Тренер з цілісного здоров’я - Дженніфер Холл Тейлор
Минулих вихідних я мала привілей бути нареченою на весіллі своєї подруги Брі. Скажу лише, за всі роки моєї тісної співпраці з нареченими та нещодавно, бачачи, як друзі одружуються, я ніколи не бачив нікого настільки невдоволеного стресом у її весільні вихідні. З другого, коли я побачив її в п’ятницю вдень, крізь повішений після весільного пізнього сніданку вона була нічим іншим, як усмішками, красивою, сяючою і, мабуть, найкращими вихідними у своєму житті. Це було радістю бути свідком. Додатковим бонусом до цілої події було возз’єднання деяких моїх найближчих подруг із середньої школи. Кліше як є, це занадто вірно, що неважливо, скільки часу минуло, ми повертаємось назад, як ніколи не пропускаючи удару. Єдине, що змінилося, це те, що кожен з них став ще блискучим, досконалішим, мудрішим і сильнішим, гострішим та розумнішим.
Гіркою стороною вихідних було те, що я мусив попрощатися зі своєю людиною на місяць. Екскурсії на альпінізм Піта стали настільки звичними, що, на вашу думку, я звик би прощатися. Але хоча стає легше, ніколи не буває легко, і я був вдячний, що після прощання з ним у квартирі моєї дорогої подруги Меґі мені довелося розвернутися і впасти в довгі, міцні обійми, і таке ж стійке плече, на яке я сперлася, буквально і переносно, з мого 15 років. Після згину вихідних та моїх брязкаючих нервів, коли я відправив своє кохання в крижані гори Патагонії, мені захотілося чогось втішного, поживного та простого. Салат. Я знаю. Це не схоже на комфортну їжу, але це було. Він був таким зеленим, наскільки може отримати салат (таким зеленим, як і цей, про який також пишуть як якусь комфортну їжу), і наповнений всіма речами, які я вилужив із свого тіла під час свят на вихідних. Салат сам по собі поживний і поживний побожний, про нього не йдеться. Але найбільш відновлювальним, поживним аспектом цього було виготовлення та поїдання його разом із Меґі, вплетення та розмови, що охоплюють усі аспекти нашого життя, сьогодення, минулого та майбутнього.