Мексиканська яєчня - Рада з контролю за калоріями

Робить 4 порції

рада

Інгредієнти

4 яйця
2 яєчних білка
1/3 склянки нежирного молока
1/4 чайної ложки Sweet’N Low
1/4 чайної ложки часникового порошку
1 столова ложка низькокалорійного маргарину
1/2 склянки подрібненої цибулі
1 банка (4 унції) нарізаного кубиками м’якого зеленого чилі, зцідженого
1 свіжий помідор, нарізаний кубиками
2 унції сиру чеддер зі зниженим вмістом жиру, подрібнений
Нарізана зелена цибуля і подрібнена свіжа петрушка для гарніру

Напрямки

У мисці середнього розміру збийте разом яйця, яєчні білки, молоко, порошок часнику та Sweet’N Low. Переносити, відкладати.

У 8- або 9-дюймовій сковороді варити цибулю та маргарин на середньому вогні до готовності, 2-3 хвилини. Перемішайте чилі і помідор і прогрійте. Влийте в сотейник яєчну суміш. Коли кулі готуються, висуньте суміш у центр і дайте сирій частині переміститися назовні. Перед тим, як яйця застигнуть, посипте їх сиром. Не перепікайте, оскільки яйця будуть продовжувати схоплюватися після зняття з вогню.