Мексиканський рецепт рису - Джессіка Гевін
Джессіка Гевін
Опубліковано 29 квітня 2020 р
Простий рецепт мексиканського рису, який напоює часник, цибулю, кмин та помідори, щоб надати пікантний смак. Цей гарнір чудово поєднується з тарілкою тако, фахітас, квасолі, салату тощо! Підсмажений довгозерний білий рис робить кожен укус легким, ніжним і смачним.
Ви готові до мексиканського рису в ресторані, приготованого вдома !? Цей простий гарнір - популярний варіант, який може доповнити вашу їжу. Я покажу вам, як перетворити м'які зерна білого рису в ароматний горщик, що переливається витончено солодкими та землистими нотками.
Рис спочатку підсмажують на плиті, щоб отримати коричневий колір, а потім тушкують з овочами та ароматними спеціями. Кожне зерно вбирає аромати у рідину і набуває яскравого помаранчевого відтінку. Зробивши кілька простих обмінів традиційним способом приготування на пару, ви можете перетворити нудний гарнір на дивовижний.
Вибір рису
Довгозернистий білий рис - найкращий сорт для пухнастого мексиканського рису. Подовжена форма дає світлі зерна, які залишаються відокремленими після поглинання води. Дуже довгий зерновий і жасминовий рис також добре працюють. Рекомендую промити рис, щоб змити надлишки крохмалю з поверхні, які можуть зробити текстуру липкою. Це звичайна практика, коли я готую білий рис.