Меню, де вказано час вправ, а не кількість калорій, може призвести до більш здорового вибору для відвідувачів - CBS
Мішель Кастільо
24 квітня 2013 р./16:14/Новини CBS
Чи могли б ви відмовити їсти той чизбургер, якби знали, скільки вправ знадобиться, щоб ви його відпрацювали?
Дослідники з Техаського християнського університету в Форт-Уорті, штат Техас, з’ясували, що суб’єкти, яким пропонувалося меню, що показувало кількість хвилин швидкої ходьби, необхідної для спалення споживаних з їжею калорій, частіше обирали здоровіші варіанти, ніж ті, хто отримували меню з підрахунком калорій або без них.
"Швидка ходьба - це те, до чого може стосуватися майже кожен, саме тому ми показали в меню хвилини швидкої ходьби, необхідні для спалювання калорій їжі", - сказала Ешлей Джеймс, аспірантка TCU, у прес-релізі.
Закон 2010 року «Про доступну допомогу» вимагає від мережевих ресторанів з 20 і більше місць по всій країні розміщувати вміст калорій для кожного з пунктів меню. Однак автори дослідження відзначають, що попередні дослідження показали, що введення цих показників калорій - деякі добровільно ланцюгами - не заважало людям їсти більше калорій.
Дослідники попросили 300 чоловіків і жінок у віці від 18 до 30 років поглянути на меню з позначками калорій, меню без позначок калорій або меню, в якому вказана кількість хвилин швидкої ходьби, необхідних для заперечення споживаних калорій, якщо людина їла такий варіант. Наприклад, жінці довелося б гуляти дві години, щоб позбутися калорій у подвійному чизбургері в чверть фунта.