Меню Etch Ресторан
меню
обід
понеділок п'ятниця
11:00 - 14:00
Смажена цвітна капуста
песто з горохового трюфеля, солоний мигдаль, фета-крем, есенція червоного дзвоника
Три сиру
вибір шеф-кухаря сирів та обладнання
Гриб устриці Темпура
корейський гострий майонез чилі, соус понзу
Салат з травлення
рукола, радиккіо, кріп, зелене яблуко, блакитний сир, фундук, шампанське вінегрет, цукати апельсинової кірки
Ендівія та цитрусові
збитий таледжо, цукати з волоських горіхів, медово-м’ятний вінегрет
Азіатський Цезар
яєчний жовток, чіпси wonton, огірки, морква, пармезан, кунжутний вінегрет, ромен