Меню ресторану Написання рекомендацій для малого бізнесу
Пов’язані
Складання меню ресторану полягає не просто в тому, щоб зробити смачні страви приємними. Існує рима і причина того, що стається першим, чи потрібно показувати ціни і ставити лідерів втрат вперед. Розуміння розкладки, використання картинок та створення описів, що продаються, - це все, що робить меню вдалим.
Тема
Меню ресторану є продовженням загальної теми. Вибирайте кольори меню, макети, малюнки та шрифти, які доповнять тему та декор ресторану. Деякі ресторани проявляють творчість і використовують різні предмети для відображення меню, наприклад дошки, макети або сувої.
Меню повинно бути надруковане шрифтом, який є простим для очей і достатньо великим, щоб його міг прочитати кожен. Використовуйте колір фону, завдяки якому шрифт легко читається, наприклад, білий або кремовий.
Макет
Меню, як правило, розбито на категорії і тече за тією ж схемою, що і їжа. Почніть із закусок або напоїв, а потім супів, салатів, закусок та десертів. Використовуйте одну або дві колонки для чистого вигляду. Якщо ресторан пропонує щоденні спеціальні пропозиції, їх можна щодня вставляти окремо на окремий аркуш паперу.
Позначте спеціальні страви для дому зіркою, контуром або жирним принтом, що приверне увагу читача. Якщо ресторан спеціалізується на фірмових напоях або десертах, виготовлених з нуля, подумайте про створення окремого меню для цих категорій.
Описи
Опис продуктів - це ваш шанс продати товар. Описи повинні бути легкими для читання, не надто багатослівними та позбавленими жаргону технічного кухаря. Використовуйте зручну для розуміння мову, від якої пересічний читач зробить воду в роті. Не вникайте в подробиці про те, скільки їжі є в кожній страві, вазі або кількості предметів. Якщо для одного товару пропонується шість різних соусів, не перелічуйте його шість разів; просто запропонуйте вибір соусів під одним описом.