Інформація про морских риб; Позитивно Наземний

більше перейдіть

Що таке морські риби?

Ні, ми не говоримо про подрібнену рибу. “Земляна риба” - парасольковий термін, який позначає багато видів риб, що мешкають біля дна океану. Незважаючи на те, що в усьому світі існує безліч різних видів риболовлі на наземну рибу, позитивно Groundfish працює виключно з Західне узбережжя Сухопутні рибальство, що охоплює 90+ різних видів риб, корінні в Тихому океані та рясні біля узбережжя Каліфорнії, штату Орегон та штату Вашингтон. Цей багатовидовий промисел включає понад 50 видів кам’яних риб, 8 видів підошви, а також соболя (чорну тріску), крилату, тихоокеанську тріску, колючі голови, камбали, ковзани або тихоокеанські піщані риби.

ВИДИ ЗАХІДНОГО ПРИБЕРЕГУ

Тихоокеанський скелястий риба (Sebastes spp.); він же гірська тріска, тихоокеанський снайпер

Хоча в меню ви зазвичай бачите, що його просто називають «кам’яною рибою», насправді існує понад 50 різних видів тихоокеанських риб усіх видів, які можна собі уявити. Вони поширені на всьому західному узбережжі США від Каліфорнії до Аляски, і отримали свою назву завдяки проживанню в скелястих місцях проживання.

Кам'янисті риби взагалі - повільно зростаючі та довгоживучі види; хоча в роду існує широкий спектр життєвих циклів, і комерційно виловлювані види, які потрапляють у роздрібну торгівлю та ресторани, як правило, є більш швидкозростаючими та короткоживучими видами. Менеджери рибного господарства класифікують види скельних риб як прибережні (головним чином для любительського риболовлі), середньоводні (Жовтий хвіст, Вдова, Канарські) та глибокодонні (Чиліпеппер, Боккаціо, Торніхедс).

10 найпоширеніших видів риболовлі, комерційно виловлюваної, сертифіковані Радою з питань морського нагляду (MSC), а саме: вдова скеляста риба (Sebastes entomelas), чіліпепперська кам'яниста риба (Sebastes goodei), спліценоза (Sebastes diploproa), канарейська скеля (Sebastes pinniger), Боккаціо (Sebastes paucispinis), темно-ряба скеляста риба (Sebastes crameri), жовтохвоста скеля (Sebastes flavidus), окунь Тихого океану (Sebastes alutus), терновий короткошпилястий (Sebastolobus alascanus), терновий довгошпиновий (Sebastolobus altivelis).

Щоб дізнатись більше, перейдіть до NOAA Fishwatch

Lingcod (Ophiodon elongatus) він же Синя тріска, Грінлінг, Буйволова тріска

На відміну від назви, Lingcod насправді не є ні лінгом, ні тріскою, а натомість належить до сімейства Грінлінг, подібно до соболя. Їх м’якоть, природно, фантастичного синьо-зеленого кольору в сирому вигляді, але при приготуванні набуває білосніжного кольору.

Lingcod можна знайти на всьому західному узбережжі Сполучених Штатів, але найпоширеніший він знаходиться північніше. Це донна риба, яку можна зустріти на глибині 1500 футів і більше. Вони досить агресивні хижаки, які харчуються меншою рибою, кальмарами, восьминогами або крабами.

Lingcod - швидкозростаючий вид, який може досягати 5 футів у довжину і 80 фунтів ваги, даючи нам великі кремезні пластівці білого кольору. Вони також швидко дозрівають статевим шляхом протягом 2-3 років, що дозволило цьому виду швидко відновитися після перелову.

Lingcod із західного узбережжя США - Каліфорнія, штат Орегон, штат Вашингтон - отримав сертифікат екологічної стійкості від Ради морського управління (MSC) з 2014 року.

Щоб дізнатись більше, перейдіть до NOAA FishWatch.

Соболь (Anoplopoma fimbria) він же Чорна тріска, Метелик

Соболя, яку, ймовірно, більш відому як Чорна тріска або Метелик, можна знайти в меню вишуканих ресторанів по всьому світу. Ось як це добре! Це здобне, м’яке, і воно лущиться ідеальними великими шматками.

Соболя належить до сімейства тепличників, як і лінкоди. Вони є глибоководною рибою, яка мешкає в холодних водах на глибинах від 650 до 9000 футів по всьому західному узбережжю США, аж до Аляски. Вони є дуже мігруючими видами на своїх юнацьких стадіях, ризикуючи до 1200 миль.

Вони є довгоживучими видами, яким можна дожити до 90 років, хоча більшості комерційних виловлених соболів менше 20 років. Вони можуть досягати 3 футів у довжину і починати розмножуватися приблизно у віці 5-6 років.

Більшість комерційних риболовних соболів на Західному узбережжі виловлюються за допомогою фіксованих снастей (як горщики). Населеннями риб соболя на Алясці, Британської Колумбії та Західного узбережжя США (WA, OR, CA) управляються окремо; але обидві групи населення із Західного узбережжя та Аляски, які перебувають під управлінням США, отримали сертифікат Ради морського управління.

Щоб дізнатись більше, перейдіть до NOAA FishWatch.

Колюча голова (Sebastolobus spp.) він же Rockfish, тріска ідіот

Колючі голови насправді в тій же родині, що і риби-скелі, і отримали свою назву від колючого хребта, що проходить по їх щоках.

Терноносі - це глибоководні види, корінні в Тихому океані від Нижньої Каліфорнії аж до Берингового моря, хоча більша частина вилову надходить в Орегон та Каліфорнію. Вони харчуються креветками, крабами, зоопланктоном, амфіподами та іншими донними безхребетними.

Колючі голови - це повільно зростаючі та довгоживучі види, які можуть дожити до 80-100 років. Довгошпинові колючі голови знаходяться на меншій стороні, досягаючи довжини до 15 дюймів, тоді як Шортспінові колючі голови можуть зрости вдвічі більше, ніж 30 дюймів.

Шортспін Торніхед та Довгошпиночний терніхед, з обмеженого виходу тралу в Каліфорнії, АБО або ВА, мають сертифікат MSC.

Щоб дізнатись більше, перейдіть до NOAA FishWatch.

Петрале Соле (Eopsetta jordani) він же Каліфорнійська підошва

Петрале Соле насправді є правоокими камбалами, а не справжніми підошвами. Це означає, що коли вони виростають, ліве око блукає поперек, поки обидва ока не опиняться на правій стороні тіла.