Менше калорій, ніж морозива, але більше, ніж ви думаєте - The New York Times

ПАМ’ЯТАЙТЕ епізод із `` Сейнфельдом '', коли Джеррі та Елейн так насолоджувались знежиреним йогуртом у магазині друга Крамера так, що вони їли його на сніданок, обід та вечерю? Вони стають підозрілими, оскільки їхній одяг стає все тіснішим і тіснішим, а також проходять тестування на знежирений йогурт. Виявляється, друг Крамера обдурював: йогурт був повний жиру.

більше

Дієтичні закусочні, які товпляться до багатьох магазинів Нью-Йорка за маленькою чашкою того, що рекламується як низькокалорійний, нежирний заморожений десерт (ця речовина не є ні морозивом, ні йогуртом), можуть розглянути епізод як застережна казка. У двох відомих мережах, Tasti D-Lite і CremaLita, десерт із м’яким набором страв має набагато більше калорій і часто більший вміст жиру, ніж рекламується, згідно з тестами, проведеними для секції "Харчування".

У відділенні CremaLita на Третій авеню рекламують невелику м’яку ванільну порцію, що містить 60 калорій у чотирьох рідких унціях. Насправді одна маленька чашка містила 153 калорії. Tasti D-Lite рекламує 40-калорійний продукт із чотирма рідинними унціями; під час тестування найменших порцій ванілі, проданих у різних філіях, виявлено цілих 224 калорії.

Частина проблеми полягає в тому, що порції, продані як у CremaLita, так і в Tasti D-Lite, незмінно перевищували чотири унції рідини. Крім того, фактична кількість калорій залежить від перевитрати, кількості повітря, що вбивається у продукт.

"Звичайно, вони знають, що отримують більше", - сказала Селесте Карлезімо, яка володіє трьома Tasti D-Lites на Манхеттені, про покупців, які відвідують її магазини. `` Вони майже вбивають дівчат, якщо дадуть їм чотири унції ''.

Жоден з 24 зразків із шести магазинів, протестованих минулого місяця сертифікованими лабораторіями Плейнвью, штат Нью-Йорк, не наблизився до заявок про калорії, висунутих або CremaLita, або Tasti D-Lite. Зразки ванілі та аромату дня забезпечували в два-чотири рази більше калорій на порцію, ніж рекламують магазини своїми ознаками, коливаючись від найменшої кількості 98 калорій для 3,9 унції ванілі до високої 241 за 6,8 унції. фісташковий шоколад. Більшість зразків знаходились у діапазоні від 130 до 160 калорій, що значно перевищує визначення Управління з контролю за продуктами та ліками низькокалорійного морозива, яке становить 40 калорій за чотири унції рідини.

Жоден із зразків Tasti D-Lite не мав жиру і містив від трохи більше 2 відсотків жиру до понад 3,5 відсотка. Усі зразки CremaLita містили менше 1 відсотка жиру, що робить їх по суті знежиреними.