Merriman’s нарешті приїжджає на Гонолулу Фролік на Гаваях

Пітер Мерріман, піонер руху "Регіональна кухня Гаваїв" до столу, відкрив свій перший вишуканий ресторан у районі Ваймеа на Великому острові в 1988 році. З тих пір він відвів свої тезки вишуканих ресторанів на Мауї та Кауаї і відкрив більше випадкова кухня Monkeypod та кухня Moku на Оаху. Але лише зараз, через 30 років, Мерріман приїхав до Гонолулу.

merriman

Гонолулу Merriman’s відкривається для відвідувачів цієї суботи, 23 червня, на першому поверсі розкішної кондомініумної вежі Anaka в Какаако. Тут є критий і відкритий місця для відпочинку та міське французьке бістро. Виконавчим шеф-кухарем є Джон Мацубара, який навчався в нью-йоркських закладах, таких як Булі та Жан-Жорж, перш ніж повернутися додому, щоб керувати кухнями у Сцені, Лазурній та Сорока Морквах у Блумінгдейл.