Мій досвід роботи з періодичним постом - журнал «Дайджест»
Якщо ви стикалися з терміном періодичне голодування, швидше за все, ви досліджували тему втрати ваги/жиру. Легко сплутати періодичне голодування з незліченною кількістю дієт, які в даний час в моді. Переривчасте голодування технічно не можна визначити як дієту, а скоріше, як режим харчування.
Що таке шаблон харчування?
На відміну від звичайної дієти, яка включає механізми контролю за видами їжі, яку ви можете з’їсти (та їх кількістю), схема прийому їжі зосереджується головним чином на тому, коли ви їсте. Замість того, щоб використовувати обмеження калорій або підбір їжі як основну рушійну силу, періодичне голодування зосереджується на тому, щоб люди тривалий час залишалися без їжі. Це має бути зроблено послідовно, по суті, встановлюючи новий режим харчування для своїх прихильників.
Більш природний шаблон харчування
Прихильники періодичного голодування часто згадують той факт, що регулярне голодування є нормою в режимі харчування людей і що вони розвивалися навколо цього принципу. Вони стверджують, що сучасні режими харчування роблять людей більш сприйнятливими до збільшення ваги, діабету та безлічі інших хвороб.
Певним чином, вони правильні. Лише за останні 6000 років, завдяки світанкові землеробства, наші види могли регулярно приймати багаторазові страви щодня. До цього режим харчування був більш епізодичним, і людям часто доводилося переносити періоди, які тривали десятки годин між прийомами їжі. Періодичне голодування має на меті повторити ці умови.
Фото Елли Олссон
Види періодичного голодування
Хоча може бути багато перестановок періодичного голодування, три найпопулярніші методи включають метод 16/8, цілодобовий піст та нічний бенкет.
Метод 16/8 передбачає голодування протягом 16 годин, зберігаючи при цьому восьмигодинне часове вікно відкритим для їжі щодня. Протягом 16-годинного періоду посту можна вживати лише чорну каву, воду або некалорійні напої. Хоча метод 16/8 звучить суворо на поверхні, якщо врахувати, що шість-десять з 16 годин буде зайнято сном, це раптом здається менш екстремальним.
З іншого боку, цілодобовий піст вимагає трохи більше розголосу. Він передбачає проходження 24-годинного голодування через день. У більшості варіацій ви обмежуєте свій період голодування лише раз чи два на тиждень, але інші пропонують суворо дотримуватися схеми чергових днів.