Міні-фрикаделька та овочевий суп

Цей суп ситний і смачний. Змішані овочі та міні-тефтелі з яловичини роблять ідеальний повсякденний обід.

Поділіться цим рецептом

Цей суп ситний і смачний. Змішані овочі та міні-тефтелі з яловичини роблять ідеальний повсякденний обід.

• 50
  хв
• 4
  ПОСЛУГИ
• 370
  Кал
• 24 г.
  Білок

Поділіться цим рецептом

Інгредієнти та приготування їжі

Інгредієнти:

• 1 фунт яловичого фаршу (від 80% до 85% нежирної)
• 1 банка (14-1/2 унції) помідорів по-італійськи нарізаних кубиками, необідрених
• 1 банка (14-14-1/2 унції) готового до вживання яловичого бульйону
• 1/2 склянки води
• 1/4 склянки сухих хлібних крихт по-італійськи
• 2 столові ложки води
• 3 склянки замороженої овочевої суміші (наприклад, зелена квасоля, кукурудза та горох)
• Сіль і перець

Кулінарія:

1. З’єднайте помідори, бульйон і 1/2 склянки води у великій каструлі; довести до кипіння. Зменшити тепло; варити на повільному вогні 10 хвилин.
2. Тим часом поєднуйте яловичий фарш, хлібні крихти і 2 столові ложки води в середній мисці, злегка, але ретельно перемішуючи. Сформуйте 48 маленьких фрикадельок.
3. Додайте в бульйонну суміш тефтелі та овочі; довести до кипіння, періодично помішуючи. Зменшити тепло; накрити кришкою і кип’ятити 5-7 хвилин. Приправте сіллю та перцем, як бажаєте.

---