Містер Болтун
Персонал 01.10.2003 о 01:00
Якщо ви думаєте, що останнім часом я не був собою, ви абсолютно праві. Перш за все, я схудла на 15 кілограмів! Так, незважаючи на те, що це було практично непомітно, я носив з собою, як мені нещодавно сказав бос, "багато багажу". Я навчився сприймати свою "запасну шину" як природну частину процесу старіння, як ті крихітні лінії навколо очей, або бродяче сиве волосся, яке іноді потрапляє до моєї голови, або той факт, що зараз мені потрібно збільшувальне скло, щоб читати щось менше, ніж рекламний щит.
Я, звичайно, помічав ці речі - особливо свою вагу, - але я серйозно сумнівався, що хтось ще це робив. Потім я одного дня був у Барнс і Нобл, читаючи книжковий столик під назвою «Великі десерти світу», коли мене хтось штовхав - ті проходи такі вузькі, що я сумніваюся, що Лара Флінн Бойл могла б навіть проштовхнутися повз Калісту Флокхарт - і Великі десерти вислизнули з моїх рук, відскочив мені на живіт і підскочив до демонстрації оригіналів у м’якій обкладинці. Коли я нахилився, щоб підняти його, я чітко почув слово "фатсо". Я озирнувся позаду. Підлітки! Блукаючи по Барнсу та Ноублу, шукаючи людей, з яких можна знущатись. Як я їх ненавиджу. Але все-таки з вуст немовлят . . .
Тепер не думайте, що я не пробував. Я купив бігову доріжку. Яка влучна назва. Я їздив на велосипеді навколо Харбор-Акр, поки не знав кожну рослину, кожен кущ, кожен мегаособняк. Я навіть намагався менше їсти. Я купував такі речі, як морква. Я перейшов на дієтичну колу. (Я думаю, це те, що мене скинуло з вагона. Я вважаю смак таким порожнім, таким хімічним і таким незадовільним, що було просто варто мати 30 кілограмів зайвої ваги, щоб просто скуштувати справжню колу.)
Тоді подруга, яка має власну проблему ваги, набагато гіршу за мою, розповіла мені про дієту Аткінса. Я не приділяв занадто багато уваги всій публічності навколо цього, оскільки досвід навчив мене, що кожна відома дієта - це шахрайство, особливо таке, що обіцяє, що ви можете мати необмежений майонез. Але мій друг поклявся, що це спрацювало. І в цьому майонезі було щось. Я вважав, що якщо я ненавиджу їжу і постійно голодую, я завжди можу їсти майонез ложкою. Це я, як я дізнався, робить довгий шлях до того, щоб заспокоїти мене.
Теорія, що лежить в основі Аткінса, полягає у поєднанні їжі. Ви вживаєте багато білків, але практично ні вуглеводів, ні цукру. Таким чином, ви можете з’їсти все м’ясо, яке хочете, але ні картоплі, ні макаронів, ні хліба. Я поняття не маю, чому це працює, але це так, і, на щастя, я не люблю хліб. Донедавна дієта була дещо підозрілою з погляду харчування, але останні дослідження підтвердили її. Слава Богу, доктор Аткінс дожив до цього. На жаль, він помер через кілька днів після ковзання на льоду.
Існує багато версій дієти Аткінса, але найбільше я рекомендую Сузанну Сомерс. У неї найкращі рецепти, а книги - найвеселіші. Якщо нічого іншого, Сюзанна Сомерс дала мені чудовий урок у житті - завжди читайте інгредієнти.