Миттєві вівсяні пластівці проти
Пов’язані статті
Незалежно від того, який вид вівса ви купуєте, рівень його живлення буде високим. Вівсянка - це цільна крупа, тобто вона зберігає цілісність висівок, зародків та ендосперму. Разом ці три компоненти пропонують розчинні та нерозчинні клітковину, білок на рослинній основі та складні вуглеводи, щоб наповнити вас меншою кількістю калорій, цукру та жиру. Як слід обрати? Дізнайтеся більше про процес підготовки та характеристики кожного виду вівса, щоб вибрати найкращий для вас.
Факти харчування
Згідно з USDA, приготовані вівсяні пластівці швидкого приготування та вівсяні пластівці, приготовані з прокатаним вівсом, ідентичні за харчовими продуктами. В обох є 165 калорій, 6 грамів білка, 3,5 грами жиру, 28 грамів вуглеводів, 4 грами клітковини і 0,6 грама цукру в порції по 1 склянці. Для порівняння, 1-чашечна порція вареного сталевого нарізаного вівса, виготовлена з 1/4 склянки сухої крупи, містить 170 калорій, 7 грамів білка, 3 грами жиру, 29 грамів вуглеводів, 5 грамів клітковини і без цукру.
Глікемічний індекс
Між вівсом швидкого приготування та вареним вівсом є одна харчова різниця - показники глікемічного індексу. Індекс є показником того, як швидко організм перетравлює їжу і наскільки ця їжа викликає коливання рівня цукру в крові (див. Посилання 3). За словами лікаря-спеціаліста з харчування, доктора Меліни Джамполіс, вівсяна каша швидкого приготування має вищий рейтинг ГІ, оскільки вона більш оброблена, тобто організм розщеплює її швидше. Їжа з нижчим рівнем ГІ, така як варений овес, може бути більш успішною у підтримці насичення та зниженні рівня холестерину в крові.