«Моя подорож до кращого мене» Джилл Фолкерт; Догляд за раком
Ваш власний текст тут
Я завжди вважав себе придатним і відпрацьовував все своє життя. Я грав у стипендіальному софтболі в коледжі і насолоджувався жорсткими вправами. Два роки тому я приєднався до нового тренажерного залу, який зосереджувався на кардіотренуванні, а тренування були інтенсивними. Три дні на тиждень я прокинувся о 4 ранку, пішов у тренажерний зал, щоб потренуватися протягом години, потім повернувся додому, щоб вивести дітей до школи, а потім підготуватися до роботи. Це була моя рутина протягом року. Як і багатьом іншим мамам, що працюють, важко піклуватися про себе. Але мені здавалося, що я виконую чортову хорошу роботу з рівноваги життя для 44-річної мами трьох дітей. Ми з чоловіком були щасливі, мої діти чудово працювали, і ми збиралися побудувати свій вічний дім. Життя було чудове!
У січні 2019 року я зробив щорічний фізичний показник, і рівень мого холестерину становив 270! Що? Здоровий рівень холестерину нижче 200. Як у світі це сталося? Я ставив під сумнів усе, що робив. Звичайно, я міг би схуднути на кілька кілограмів, але моє дно було твердим. Я думав, що харчуюсь здорово. Я тренувався, міг зробити 2-хвилинну дошку і міг бігати по нахилу 3 хвилини, не зупиняючись. Я був розгублений і збентежений. Коли у мене виникає проблема, я її виправляю. Але я не знав, як це виправити.
Кілька тижнів потому я відвідав конференцію для провайдерів передової практики, де доктор Фейн повинен був виступити з питаннями харчування. Як лікар-онколог, я не був надзвичайно зосередженим на цій темі, бо, ну, я розумію здорове харчування. Але, слухаючи, я зрозумів, що зовсім не їв “по-своєму”. Отже, я почав уважніше слухати, що він сказав. Я записав документальні фільми, які він запропонував, і книги, які він рекомендував. Його презентація представила мені абсолютно нову концепцію: дієта на основі цільнопродовольчих рослин. У мене з’явилася мурашка, слухаючи його та його особисту історію про те, як серцевий напад у молодому віці звернув його до такого способу харчування. Я надихнувся і вирішив, що маю багато читати.
Я замовив книгу «Як не вмерти» доктора Майкла Грегера на Amazon і переглянув два документальні фільми, рекомендовані доктором Фейном, «Вилки над ножами» та «Що таке здоров’я». Ці три ресурси назавжди змінили моє життя. Я дізнався, що дієта на основі цільнопродовольчих рослин складається з фруктів, овочів, бобових та цільного зерна. БЕЗ м’яса, БЕЗ сиру, НІ молочних продуктів, НІ олії, НІ оброблених продуктів. Я був схвильований і трохи хворий одночасно. Я був схвильований, бо все це мало для мене цілковитий сенс. І хвора, бо я південна дівчина з Техасу. Чи знаєте ви, що це означає? Це означає, що я їжу м’ясо. Багато м’яса. М’ясо на грилі, копчене м’ясо, м’ясо оленів, стейк (О, я люблю стейк!), Навіть курку та рибу. У нас в гаражі є морозильна камера. У нас на стінах встановлені голови оленів. Ще одним важливим фактором є те, що я НЕ кухар у нашій родині. Мені пощастило мати чоловіка, який є чудовим кухарем. Але він готує м’ясо. Багато м’яса. Як у світі це спрацювало?