Молюск проти устриці - Порівняння впливу на здоров’я та харчування
ВСТУП
Ви великий шанувальник морепродуктів? Як щодо невеликого порівняння між молюсками та устрицями? І молюск, і устриця - двостулкові молюски - молюски з двома частинами панцира і двома м’язами. Вони були близько 500 мільйонів років тому. Люди їли їх щонайменше 165000 років. Хоча обидва вони належать до класу Молюсків і подібні різними способами, між ними існує маса відмінностей.
Відмінності між молюсками та устрицями
Чи знали ви, що молюски, як правило, живуть у прісній воді, більш рухливі і рухаються на м’язовій лапці, ховаючись у грязі або піску під водою? З іншого боку, устриці живуть у солоній воді. За винятком перших тижнів початкових стадій, коли устриці все ще мають м’язову ступню, вони в основному кріпляться до одного і того ж місця такої твердої поверхні або скелі у воді протягом усього життя. Вони вважають за краще залишатися на поверхні води, і ми можемо легко помітити їх на грязі, коли відлив.
Молюск має блискуча і гладка оболонка, тоді як устриць у шкаралупі більше кальцинований і шорсткий. Обидва вони використовуються як їжа в багатьох країнах, але кращим є молюск завдяки своєму смаку та ніжності.
Крім того, відомі устриці виробляючи перли, тоді як заспокоює - ні. Перлина утворюється, коли устриця виробляє перламутр, суміш кальцію та білка, проти сторонніх речовин, що потрапили в оболонку.
ПОРІВНЕННЯ ХАРЧОВОГО ЗМІСТУ
На сьогоднішньому конкурентному ринку продуктів харчування молюски займають одне з основних місць завдяки своєму харчовому вмісту. Незважаючи на те, що і молюск, і устриця є золотим копалином необхідних речовин, давайте порівняємо їх поживний вміст.
Порівняння корисних копалин
З таблиць, наведених нижче, можна легко помітити, що устриця надзвичайно багатша міддю і цинком, значно багатша залізом і магнієм, а нижча - натрієм. З іншого боку, твердження багатше на фосфор, калій і кальцій. Таким чином, устриці перемагають у цьому вмісті.
Порівняння вітамінів
З точки зору вітамінів позов є безсумнівним переможцем. Він різко вищий у вітаміні В12 та вітаміні С, досить вище у вітаміні В2, вітаміні В3 та трохи вище у вітаміні В5, вітаміні В6 та вітаміні А. Однак устриці мають більше фолієвої кислоти. Кількість вітаміну В1 дорівнює.
Порівняння макроелементів
У цій частині позов є власником медалі знову ж таки з його вищою концентрацією білка, меншим вмістом насичених жирів, холестерину та вуглеводів.
ВПЛИВ ЗДОРОВ'Я
Користь для здоров'я
Високий вміст цинку в устрицях сприяє хороший зір шляхом забезпечення адекватної пігментації в сітківці, репарація шкіри, нігтів та волосся шляхом створення та посилення колагену. Варто згадати роль цинку в правильній функції імунна система та ріст клітин. Цинк також запобігає проти запалення як антиоксидант. Крім того, цинк важливий для сексуальне здоров'я, оскільки він відіграє велику роль у правильному формуванні та розвитку статевих клітин, у виробництві статевих гормонів. З іншого боку, молюски з високим вмістом кальцію та фосфору захищають від остеопороз.