Молочна альтернатива домашнього арахісового молока DIY Рецепт
Останнє оновлення 6 березня 2020 р 33 Коментарі
Я ніколи не збирався бути піонером у виробництві немолочних молоків, але, можливо, вразив золото сьогоднішнім експериментом.
Як і попередні публікації щодо альтернативних молочних продуктів (наприклад, кокосове молоко), я розпочав дослідження з Amazon, щоб отримати базову лінію вартості комерційного арахісового молока. Ви знаєте, що вийшло?
Тож я спробував торговий район доктора Google. Результатів немає?
Я натрапляв на цей сайт під час пошуку, але мені неприємно називати його "надійним" як джерело арахісового молока. Зрештою, більша частина написів на упаковках написана китайською мовою (а я не читаю китайської), і хоча в описі написано «арахісове молоко», на знімках зображений цілий арахіс ... деякі все ще в оболонці!
Я також знайшов цю статтю про китайську поп-зірку, яка захопилася маркою арахісового молока в рекламному ролику ... але коли я спробував знайти інформацію про марку молока, з’явилося більше сайтів китайською мовою.
Я не дивився відео до речі, але сміливо робіть це, якщо ви відчуваєте схильність.
Тож я погоджуюсь з думкою, що ні THE піонер арахісового молока, але швидше A піонер арахісового молока. І американський при цьому!
Сире проти смаженого
Оскільки проблема зі штучними інгредієнтами наразі не існує, знову ж таки, проникаючи в нашу систему харчування у вигляді арахісового молока, категорію „комерційне арахісове молоко” можна вважати закритою справою. Подібним чином може бути "вартість комерційного арахісового молока".
Ну, добре. Ми, справжні гурмани, нарешті отримуємо вихідний від читання ярликів? Від того, що нам чесати голову над великими термінами та розбирати правди про те, що ми їмо?
На жаль, немає. Але на горизонті є добрі новини.
Поганий
Фітинова кислота. EEK! Триває дискусія щодо того, чи слід горіхи готувати сирі чи пастеризовані (що включає також форми приготування, наприклад, варені та смажені). Я сиджу в поїзді, і вважаю, що горіхи слід замочувати та зневоднювати, коли це можливо. Технічно арахіс - це бобова рослина, а не горіх, але це не відриває нас від хрусткого горіхового гачка.