На 5 2 я схудла на 9 кілограмів і змінила діабет »
Доктор Майкл Мослі, чоловік, який розпочав дієтичну революцію 5: 2, доопрацював та переглянув свій початковий план - за яким слідували голлівудські зірки та політики, а також мільйони британців - за допомогою останніх наукових досліджень.
ДІЄТА 5: 2, П’ЯТЬ РОКІВ
Цьогорічна церемонія вручення Оскарів запам’ятається головним чином тим, що продюсерам La La Land помилково сказали, що вони виграли найкращий фільм, а потім довелося повернути нагороду. Однак мене набагато більше цікавила поява ведучого, коміка Джиммі Кіммела, ніж будь-що інше, що відбувалося. Джиммі є великим шанувальником дієти 5: 2, яку він зараховує за те, що він допомагає йому схуднути на 30 фунтів і утримати його. "Це допомогло мені залишитися на рівні 182 фунтів", - сказав він в недавньому інтерв'ю, "і змусило мене оцінити їжу, яку я з'їдаю". (Я радий повідомити, що Джиммі, крім того, що він виглядав струнким і здоровим, був дуже смішним. )
Дієта 5: 2 змінила моє життя, але вона з’явилася в основному випадково. П'ять років тому я виявив, що, як і мій батько, я став діабетиком другого типу. Мій батько помер у відносно ранньому віці 74 років від ускладнень діабету, і я відчайдушно не хотів піти по його стопах. Тому, замість того, щоб почати приймати ліки, я шукав альтернативні шляхи покращення рівня цукру в крові і натрапив на щось, що називається періодичним голодуванням. Це призвело до того, що я зняв документальний фільм «Їж, швидше і живи довше» та написав книгу «Швидка дієта» з журналісткою Мімі Спенсер, яка стала міжнародним бестселером.
КЛЮЧ: ПОСТ
«Переривчасте голодування» - це не пост у тому сенсі, що ви їдете повністю без їжі. Ви просто скорочуєте калорії кілька днів на тиждень. Існує багато різних підходів, від посту на зміну до дієти 16: 8, але 5: 2 (зменшення калорій приблизно до 600 на день, двічі на тиждень) - це той, який багатьом найлегше зробити.
На 5: 2 я схуд на 9 кіло і змінив діабет. Телеведучий Філіп Шофілд сказав мені, що це стало для нього способом життя. Я вже читав у пресі, що його прийняли такі знаменитості, як Бейонсе, Бенедикт Камбербетч ("треба, Шерлок"), Лів Тайлер, Бен Аффлек та Крісті Терлінгтон. У мене також були подяки від тисяч людей, починаючи від: "Я схудла на 40 фунтів, а через рік вага все ще зникла" до "Я тепер можу зняти джинси, не відміняючи їх, і я радий це зробити, якщо хтось хоче дивитись! '
Коли я писав «Швидку дієту» ще в 2012 році, вже існували вагомі докази користі для здоров’я періодичного голодування. З тих пір було проведено набагато більше досліджень, які показують, що це може не тільки призвести до значної втрати ваги, але і спровокувати зміни в організмі, що знижують ризик розвитку ряду захворювань. Нещодавня оглядова стаття, опублікована в науковому журналі "Клітинний метаболізм", дійшла висновку, що періодичне голодування "сприяє зменшенню ожиріння, гіпертонії, астми та ревматоїдного артриту. Це може затримати старіння та допомогти запобігти та лікувати хвороби. "
ТАК ЯК ЦЕ ПРАЦЮЄ?
Багато людей вважають скорочення калорій пару днів на тиждень більш доцільним, ніж постійне харчування. Дослідження, проведене в Манчестері, в якому брали участь понад 100 жінок, виявило, що особи, які перебувають у співвідношенні 5: 2, втрачають майже вдвічі більше жиру, ніж ті, хто виділяє стандартну дієту. Вони також мали набагато більше шансів дотримуватися цього.
Періодичне голодування також включає репараційні гени, завдання яких - підтримувати ваше тіло в хорошій формі.
Ми, як правило, ставимося до свого тіла як до машини: ми наповнюємо її висококалорійним паливом і важко їздимо. Якщо ви це зробите, це врешті-решт зламається. Тільки коли ви тривалий час залишаєтеся без їжі (близько 12 годин), ваше тіло переходить у режим «очищення та відновлення».
Пройти короткий піст - все одно, що взяти тіло з собою в гараж. Звільнившись від своєї звичайної рутинної роботи, маленькі генні механіки починають виконувати термінові завдання з технічного обслуговування. Частина цього включає щось, що називається аутофагією. Автофагія, що означає «самоїдання», є природним процесом, під час якого організм руйнується і переробляє старі та втомлені клітини. Як і в машині, важливо позбутися пошкоджених або застарілих деталей, якщо ви хочете підтримувати речі в належному стані.
Голодування не тільки допомагає очистити пошкоджені старі клітини, але також може спричинити вироблення нових. У захоплюючому дослідженні, опублікованому пару тижнів тому, професор Вальтер Лонго з Університету Південної Каліфорнії показав, що у мишей, якщо він скорочує калорії протягом декількох днів на місяць, він може регенерувати частини їх підшлункової залози.
Ваша підшлункова залоза виробляє гормон інсулін, який знижує рівень цукру в крові, коли він стає занадто високим. У діабетиків клітини, що виробляють інсулін у підшлунковій залозі, пошкоджені, і вони перестають працювати належним чином, а це означає, що діабетики часто отримують ін’єкції інсуліну. Надзвичайно захоплююче бачити, що піст може повернути цю шкоду назад.
Професор Лонго також показав, що періодичне голодування може підсилити імунну систему. Якщо ви робите короткий піст, а потім їсте, ви отримуєте ефект відскоку, створюючи нові, більш активні білі клітини. «Ми не могли передбачити, - сказав він мені, - що піст матиме такі чудові наслідки».
ІНШІ МЕТОДИ ПЕРЕМИХНОГО ПОСТУ
Є цілий ряд інших варіантів, включаючи чергування дня та так звану дієту 16: 8. Останній популяризував актор Людей Ікс Х'ю Джекман, який приписує йому допомогу у розвитку його вражаючої статури.