На ринку є новий ферментований, нульово-калорійний цукор (а насправді він на смак справжній цукор)
Замінник цукру Amryis Purecane виготовляється з використанням ферментації, щоб уникнути деяких гірких відтінків. [+] пов'язаний з іншими замінниками цукру.
Кілька тижнів тому моя дружина приготувала смачне печиво. Це печиво було настільки приємним, що того вечора я з’їв два з них, а потім прокинувся посеред ночі, щоб з’їсти ще два. Я заплатив ціну вранці, однак із сильним головним болем - похмілля з цукром. Пізніше я виявив, що в кожному було 7 г сахарози всередині.
Я припускаю, що однією з причин, чому мені було так важко триматися подалі від цього печива, було те, що вони були упаковані цукром, що робило їх непереборними. Можливо, у вас теж солодкий зуб і ви впізнаєте це почуття? Чи траплялося вам коли-небудь настільки смачно солодкого, що просто не можна втримати?
Ну, не в усьому винні ваші ласуни, в цьому в основному винен цукор. Проста кристалічна молекула сахарози насправді може створити свого роду фізіологічну "залежність", оскільки вона вивільняє ендогенні опіоїди та дофамін у вашому мозку.
На жаль, споживання цукру пов’язане з нездоровим збільшенням ваги, і особливо з ожирінням. Хоча ожиріння є багатофакторною хворобою, яка залежить від генетики, способу життя та метаболізму, факти свідчать, що дієти з високим вмістом цукру сприяють розвитку ожиріння. За даними Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), поширеність ожиріння серед дорослих у Сполучених Штатах у 2017-2018 рр. Становила 42%. 42% - це неймовірно висока цифра. Що ще страшніше, це те, що ця кількість протягом останніх 20 років постійно збільшується і продовжує це робити.
Тенденції ожиріння в США З 1999 року відсоток ожиріння американців зріс з 30%. [+] до 42%. Багато людей можуть уникати замінників цукру, оскільки на смак вони поступаються справжньому цукру. Purecane може допомогти вирішити цю проблему.
Центри контролю за хворобами США (CDC)
Пандемія вчить нас цінувати працівників фронтової лінії, але Кархарт робить це вже 131 рік
Японія прагне викупити уряд Маврикію за угодою на суму 300 мільйонів доларів через розлив нафти
Технологія цифрового виробництва - це множник пандемії бізнес-сил
Ціна ожиріння в США теж не мала. За оцінками, щорічні витрати на охорону здоров’я, пов’язані з ожирінням, становлять 190 мільярдів доларів США
21% щорічних медичних витрат у США.
Очевидно, що дієта з низьким вмістом цукру є ключовим фактором для регулювання ваги та здорового способу життя, але нам усім потрібно час від часу задовольняти свої потяги. І якщо звикання до цукру ускладнює зупинку, чи є у нас спосіб взяти свій торт і з’їсти його теж? Відповідь - так, і рішення щодо випередження біотехнологій Amyris має рішення.