На тарілці Лимонно-трав’яна форель на грилі з прогнозом діабету брокколі та коричневого рису
На порцію
- Готує: 4 порції
- Розмір порції: 1 форель
- Час підготовки: 12 хвилин
- Час приготування: 8 хвилин
Інгредієнти
| 2 | Ст. | свіжа м’ята, дрібно нарізана |
| 2 | Ст. | свіжого розмарину, дрібно нарізаного |
| 2 | лимони | |
| 4 | цілу форель (близько 7 унцій), очищену, випотрошену та видалені голови (рибалка може це зробити за вас) | |
| 1 | Ст. | оливкова олія екстра вірджин |
| 1/2 | ч. л. | кошерна сіль |
| 1/4 | ч. л. | чорний перець |
Напрямки
- Попередньо розігрійте гриль до середнього ступеня і змастіть решітки, щоб риба не липнула. (Як варіант, запікайте форель при температурі 400 ° F приблизно 25 хвилин.) У невеликій мисці з’єднайте подрібнену зелень, цедру 1 1/2 лимона та сік одного лимона. Інший лимон наріжте тонкими скибочками.
- Почніть рис і брокколі зараз, якщо ви їх подаєте.
- Покладіть форель на обробну дошку лицьовою стороною вгору і обмажте шкіру оливковою олією, щоб покрити її. Переверніть рибу і натріть лимонно-трав’яну суміш м’якоттю форелі. Заправте форель сіллю і перцем, а на половину кожної форелі покладіть скибочки лимона. Закрийте форель навколо трав і скибочок лимона і перекладіть рибу на гриль.
- Рибу смажте на грилі із закритою кришкою, не гортаючи, протягом 8 хвилин, або поки м’якоть не стане непрозорою та лущиться. За допомогою лопатки обережно перекладіть форель на тарілку для подачі. За бажанням прикрасьте тарілку кількома листочками свіжої м’яти та гілочками розмарину.