На утримання кальцію не впливає дієта з високим вмістом білка

29 квітня 2003 р. - Останнє оновлення 19 липня 2008 р. О 16:07 за Грінвичем

утримання

За даними дослідження, дієта з високим вмістом білка, що містить переважно м’ясо, не чинить негативного впливу на здатність жінок утримувати кальцій .

Вважається, що близько 200 мільйонів людей у ​​всьому світі страждають витонченням кісток, відомим як остеопороз. Американська служба сільськогосподарських досліджень (ARS), головне науково-дослідне агентство Міністерства сільського господарства США, пояснює, як в останні роки вчені висували теорію про те, що дієти з високим вмістом білка вимивають кальцій з кісток, що призводить до втрати кісткової маси, на основі результатів дослідження тести за участю очищених білків. Але тепер вони виявили, що на відміну від очищених білків, м’ясо містить значну кількість калію та фосфору, які зменшують втрату кальцію в сечі.