Найбільший секрет веганського успіху - Весь спосіб життя
Ось наша таблиця поєднання продуктів харчування, ви можете переглянути список продуктів для кожної категорії продуктів у кінці цієї статті.
1. Найголовніший принцип - завжди тримати жир окремо від солодких фруктів. Багато людей, включаючи кухарів-сирців, ігнорують це правило, кажучи нам, що у них немає поганих реакцій з цією комбінацією. Так, ви можете не помітити жодної реакції відразу, особливо якщо ваші харчові звички не так оптимальні останнім часом. Але ви можете бути впевнені, що поєднання жирно-солодких фруктів щоразу негативно впливає на ваше тіло, навіть якщо спочатку цього не помічаєте.
Чому поєднання жирно-солодких фруктів для вас не годиться?
По-перше, солодкий фрукт засвоюється набагато швидше, ніж жир. Поєднуючи їх разом, ви отримуєте «пробку» на животі. Результат - бродіння газом та алкоголем. Це створює токсичне середовище, яке ідеально підходить для шкідливих бактерій і суворе для ваших добрих бактерій.
Ще однією причиною уникати такої комбінації є те, що жир затримує цукор у крові. Крім того, споживання цукру вивільняє інсулін, але замість того, щоб отримувати і транспортувати цукор з крові до м’язів, мозку тощо, інсулін “захоплює” жир і транспортує його в накопичувач жиру.
2. Ще одне важливе правило - тримати крохмалисті, хрестоцвіті та інші, що повільно перетравлюються овочі подалі від фруктів. Причина така сама, як і у жирі - повільно перетравлювані овочі утримують фрукти у "пробці", викликаючи бродіння та розлад шлунку. Винятки: скропити апельсиновим або грейпфрутовим соком салат, здається, нормально для багатьох людей, але ваш обов’язок - з’ясувати, чи ви один з них.
Кислі овочі (несолодкі фрукти), такі як помідори, можуть поєднуватися з манго багатьом людям, але не всім.
3. Тримайте солодкі фрукти подалі від кислих фруктів, як цитрусові, ківі та кислі ягоди. Ця комбінація також порушує травлення через різні травні соки, необхідні для їх травлення.
Солодкі фрукти, як правило, добре поєднуються з підкислими фруктами, як солодкі яблука, але знову ж таки, вам потрібно слухати своє тіло і, можливо, уникнути поєднання яблуко-банан або яблуко-фінік, якщо після їх вживання ви відчуваєте дискомфорт.