Найкраще вино, яке ви можете; t Купити Fragolino - Сучасний фермер

Світло-рубінове пустельне вино фраголіно, незаконне в декількох європейських країнах, повертається в Італію.

найкраще

Багато шанувальників розповідають про свій перший смак, ніби про втрачену любов. Деякі порівнюють його з прекрасним комаром, з відтінками пісочного тіста та меду. Перший ковток венеціанського кухаря Енріки Рокки нагадав їсти карамелі в дитинстві та те, як вони повільно танули в роті. Але пам’ять Рокки рідкісна; оскільки фраголіно є незаконним у Європі, мало хто зазнав будь-яких його ознак.

Фраголіно виготовляється з темно-фіолетової шкіри, що називається Vitis labrusca, або того, що американці можуть знати як виноград Ізабелла. Це часто рекламується як причина, чому фраголіно є незаконним в Італії. Vitis labrusca історично звинувачують як американський сорт винограду, який, занесений до Європи у 1800-х роках, містив чуму філоксери, мікроскопічних мухоподібних комах, які знищили більшість виноробних лоз Європи. Американські філоксеростійкі підщепи згодом були завезені до Європи, щоб європейські лози могли бути прищеплені та вижити.

У 1930-х роках деякі європейські країни заборонили вирощувати, або, у випадку Італії, продаж та розповсюдження вина, виготовленого з Vitis labrusca. Наприклад, у Франції в 1935 році були заборонені всі нові посадки винограду Ізабелла, можливо, зі страху перед поверненням філоксери, але головним чином на тій підставі, що солодкий смак полуниці підриває якість французьких вин. Пізніше, в 1979 році, Єврокомісія прийняла те саме правило, якому вдалося значною мірою заборонити виробництво європейських вин з американським виноградом.

Сьогодні багато винних глядачів вважають, що більшість заборон на американський виноград, що діють в Європі, складають трохи більше, ніж націоналістичне гордість. Деякі заперечують, що справжньою загрозою для американських сортів, таких як виноград Ізабелла, є не можливість подальшого забруднення врожаю, а надмірний рівень метанолу, що утворюється під час бродіння, який може бути токсичним у великих пропорціях.