Найкращі рецепти вірменської кухні
Напевно, багато хто з вас вже пробував деякі національні вірменські страви. Може, вони вам так сподобались, що вирішили підготуватися до своїх рідних та близьких? У цьому випадку ми маємо хороші новини: ми вирішили полегшити ваше завдання та зібрати всі найкращі традиційні рецепти в цій статті:
Найкращі рецепти вірменської кухні: Спа
Знаменитий вірменський спа-центр із білим супом - один з найпопулярніших і найулюбленіших в країні. А як приготувати його в домашніх умовах? Ось один із варіантів:
Інгредієнти:
Мацоні (кисломолочний продукт) - 200 г.
Сметана - 2 ст
Цибуля - 1 шт
Пшениця (за бажанням можна використовувати рис) - 4 ст
Для початку відваріть пшеницю до готовності. Якщо у вас немає пшениці, ви можете використовувати рис, хоча в цьому випадку смак страви трохи зміниться. Візьміть миску і змішайте в ній яйце з трохи борошна, а потім додайте до яєчної суміші розбавлений водою мацун (1: 1). Поставте миску на повільний вогонь і постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Подрібніть дрібно цибулю, а потім обсмажте на вершковому або рослинному маслі. На останньому етапі додайте до супу смажену цибулю, варену пшеницю та дрібно нарізану зелень (можна взяти трохи м’яти, кінзи та петрушки, деякі віддають перевагу базиліку) і варіть ще десять хвилин. Це все - низькокалорійний, корисний та смачний суп готовий. Їсти його можна гарячим або холодним.
Найкращі рецепти вірменської кухні: Хаш
Хаш - ще один відомий суп вірменської кухні. Сезон страви починається з настанням холодів. Хаш не тільки смачний, але і дуже корисний: його зазвичай призначають людям після переломів і розтягнень, а також відомий своїм так званим ефектом витверезення. І ось рецепт:
Інгредієнти:
Часник - 3 головки
Білий виноградний оцет - 2 ст.
Зелень (петрушка, кінза, базилік)
Найкращі рецепти вірменської кухні: Толма у виноградних листках
Чи можна уявити вірменський стіл без м’яса, а особливо без толми? Звичайно ні! Взимку вірмени готують толму в виноградних листках і подають до соусу з білого часнику, а влітку готують літню толму, де м’ясо фарширують в сезонні овочі. Справді, справжня вірменська толма така смачна! І ось покроковий рецепт приготування толми з виноградного листя: