Найкращий фрі з повітряної фритюрниці (чіпси з повітряної фритюрниці) - Hungry Healthy Happy
Автор Dannii · Опубліковано 26 серпня 2019 · Оновлено 30 серпня 2020 · 30 коментарів · Цей допис може містити афілійовані посилання · Цей блог приносить дохід від реклами · Допис містить 1801 слово. · Близько 10 хвилин, щоб прочитати цю статтю.
Використовуючи фритюрницю, ви можете приготувати смачну і ідеально хрустку картоплю, не розігріваючи духовку і не використовуючи багато олії. У цьому дописі є багато порад щодо приготування найкращого фритюру на повітрі, а також декілька пропозицій щодо різних способів їх приправлення, щоб ви могли щоразу мати інший смаковий чіп (фрі).
Якщо у вас є фритюрниця, і ви ніколи не готували в ній картоплі фрі/чіпсів, то ви серйозно втрачаєте. У нас для вас безліч смачних рецептів фритюрниці. У нас насправді була фритюрниця більше року, перш ніж ми приготували в ній що-небудь, крім картоплі фрі (хоча в ній можна зробити набагато більше), і ми все ще маємо це принаймні двічі на тиждень - це класичний гарнір.
Замість того, щоб розігрівати духовку і все ще засмучуватися тим, що у вас немає ідеально хрустких чіпсів (те, що ми називаємо картоплею фрі тут, у Великобританії), чому б не спробувати зробити їх у фритюрниці? Цей рецепт не може бути простішим, і немає необхідності перевертати їх так, як у духовці, оскільки лопатка тримає їх у повороті (якщо ви використовуєте фритюрницю в стилі ActiFry, як у цьому рецепті).
Тепер у вас є ідеально хрусткі чіпси, з чим ви їх подаєте? Ми обслуговуємо їх із нашими Домашній здоровий томатний кетчуп або наш Корисний соус для барбекю.
Чому ви повинні це спробувати?
-
Хрусткі картоплі щоразу Не потрібно їх перетворювати Менше калорій та жиру, ніж у духовці, оскільки вони використовують менше олії Багато варіантів приправ
Що вам знадобиться
Картопля - Будь-яка картопля буде працювати, але деякі, безумовно, працюють краще, ніж інші. Ми намагаємось використовувати борошняну картоплю, як Кінг Едвард чи Маріс Пайпер, оскільки вони дали найкращі результати для нас.
Оливкова олія - ви можете поміняти це на рослинне або соняшникове масло.
Часникові гранули - ми додали часникові гранули, щоб додати багато смаку, однак існує безліч варіантів смаку з картоплею фритюрниці. Додайте трохи диму та спецій з паприкою та кайєном або сумішшю Фахіта чи Каджун.
Крок за кроком
Один: Подрібніть картоплю на тонкий картоплю.
Два: Покладіть їх у велику миску з олією, сіллю, перцем і часником і добре перемішайте.
Три: Помістіть їх у фритюрницю (у цьому рецепті використовується Tefal ActiFry (aff) з обертовим веслом).
Чотири: Натисніть налаштування номер 1 для налаштування чіпсів/картоплі фрі та готуйте 29 хвилин.
Яку картоплю використовувати?
Будь-яка картопля буде працювати, але деякі, безумовно, працюють краще, ніж інші. Ми намагаємось використовувати борошняну картоплю, як Кінг Едвард чи Маріс Пайпер, оскільки вони дали найкращі результати для нас.
Приправа
За допомогою цього рецепта ми зробили це досить просто і просто використали стандартну приправу з морської солі, чорного перцю та часникових гранул. Але є набагато більше, що тут можна зробити із приправою.
Ви можете додати пару ложок мексиканської або італійської суміші приправ, або просто чайну ложку або паприку, якщо хочете надати їй димного краю.
Коли ми хочемо зробити більш поблажливий чіпс, ми відкриваємо фритюрницю за кілька хвилин до того, як чіпси готуються, і додаємо посипаний або тертий пармезан і варимо ще 3-4 хвилини.
Як отримати їх хрусткими
Щоб отримати якомога кращу хрустку картоплю, краще нарізати її на тонкий картоплю, а не на більш товсті картопляні клинки (хоча ви ризикуєте їх розірвати). Під час подрібнення ми залишаємо шкірку на картоплі. Частково це пов’язано з тим, що ми ліниві і любимо економити час, як тільки можемо, але також тим, що шкіра стає приємною і хрусткою і допомагає отримати загальний хрусткий чіп.