Дієта на Окінаві Японська дієта на довголіття - довголіття LIVE
Дієта на Окінаві - це стиль харчування, прийнятий людьми, що живуть на японських островах Окінава. Окрім багатої поживними речовинами, ця дієта викликала привабливість, оскільки це одна з причин, чому вона робить Окінаву Блакитна зона.
Блакитні зони стосуються регіонів у всьому світі, які містять велику кількість сторічників - осіб віком від 99 років. У цих регіонах також низький рівень раку, діабету, серцевих захворювань та ожиріння. У світі існує п’ять блакитних зон, і на Окінаві найбільша кількість сторічників.
Що таке Окінівська дієта?
Хоча цей японський план харчування навмисно не обмежує їжу, він містить низьку кількість рафінованих вуглеводів, цукристих ласощів, молочних продуктів та зернових. Хоча ви можете зберігати солодкі закуски для особливих випадків, важливо пам’ятати, що ці продукти, поряд з обробленими продуктами та рафінованими зернами, можуть збільшити ризик діабету, ожиріння, серцевих захворювань і навіть деменції (1).
Щоб уникнути згаданих продуктів, дієта на Окінаві робить сильний акцент на овочах, соєвій їжі, морепродуктах, водоростях і навіть чаї. Роблячи це, вони збагачують організм життєво важливими поживними речовинами, одночасно захищаючи його від хронічних захворювань.
Яскраві кольорові овочі
При виборі овочів, чим яскравіший відтінок, тим краще.
Окінавці воліють овочі яскраво-жовтого, оранжевого або зеленого кольору. Це гарантує, що вони упаковують свої тарілки антиоксидантами.
Каротиноїди відповідають за помаранчевий та жовтий кольори, що містяться у моркві, болгарському перці, кукурудзі, кабачках та гарбузі. Окрім підвищення імунної системи, каротиноїди пов’язані із покращенням здоров’я серця, здоров’я очей та додатковим захистом від пошкодження ультрафіолетовим світлом (2, 3, 4).
Пігментом, який відповідає за колір зелених овочів, є хлорофіл, і - хоча нам потрібні додаткові дослідження - було проведено дослідження, що підкреслюють його протизаконні властивості.
Трави та спеції
Для приправ дієта на Окінаві використовує імбир, куркуму та делікатес - всі з яких, як було доведено, мають лікувальні якості.
З одного боку, запалення є основою багатьох хронічних захворювань, і дослідження, опубліковане в Журнал альтернативної та додаткової медицини виявлено, що куркума має протизапальні властивості.