Найкращий спосіб заварювання мережі харчових продуктів Допомога навколо мережі харчових мереж кухні

Незалежно від того, чи ваш щоденний ритуал - це післяобідня чашка (розмальовка!) Або заспокійлива кружка перед сном, ось як переконатись, що ваш завар найкращий.

Пов’язані з:

Фото: Еві Абелер

Час чаю

Хоча виготовлення ідеального горщика чи чашки не є точною наукою, існує хімія, яка бере участь у вилученні збалансованих ароматизаторів та корисних поживних речовин з чайного листя. Все зводиться до цього: не поспішайте робити це правильно, дотримуючись цих основних правил.

Мішки або листя?

Для кращої якості купуйте сипучий чай, який має тенденцію бути свіжішим, ароматнішим і містить цілісні листя. У багатьох чайних пакетиках зберігається надмірно оброблене подрібнене листя меншої якості. Якщо вас приваблює легкість мішків, шукайте цілі листя, упаковані в більш просторі сумки, піраміди або мішечки, які дозволяють листю розширюватися під час замочування. Порада: Цілі чайні листки мають стільки смаку, що їх можна замочувати двічі, тому, хоча вони дорожчі, ви отримаєте більше чаю в довгостроковій перспективі.

Питання зберігання

Зберігайте чай у герметичній тарі в темному, прохолодному місці. Листя чаю висушені, але вони містять ароматичні речовини, які випаровуватимуться під впливом повітря. Керамічні, жерстяні або пластикові каністри працюють. Якщо ви використовуєте баночки з каменю, не допускайте потрапляння їх на світло. Оскільки чайні листки схильні до вбирання ароматів та ароматів, зберігайте їх у шафі, окремо від кави, зелень та спецій.

Почніть зі свіжої, холодної (та ідеально відфільтрованої) води

Тверда або сірчана вода буде псувати аромат, а тепла вода часто має металевий смак, оскільки містить мікроелементи від водонагрівача та труб, по яких вона рухається.