Найупертіші міфи про посилення метаболізму; 247 Стіна Св
Метаболізм - складний хімічний процес. Простіше кажучи, це процес, при якому організм перетворює продукти та напої в енергію. Люди часто покладають провину на свій метаболізм, якщо шлях до схуднення був непростим. Це може бути тому, що багато з того, що вони про це знають, - це міфи, які, здається, не зникають.
Щоб допомогти очистити ефір деяких найбільш упертих міфів про втрату ваги щодо метаболізму, 24/7 Tempo оглянув нещодавню науку про здоров’я та взяв інтерв’ю у Ліат Надлер, клінічного дієтолога з Just Eat Well у Портленді, штат Орегон.
Про метаболізм в Інтернеті написано стільки, що важко відокремити факт від вигадки. Хоча це правда, що метаболізм пов’язаний із вагою, багато можна зробити, щоб вплинути на те, наскільки швидким або повільним він є. Багато факторів впливають на базовий рівень обміну речовин - або на те, скільки калорій людина спалює на день у стані спокою. Вони включають вік, якщо ви перестаєте бути фізично активним, стать та м’язову масу, зазначив Надлер.
Правило полягає в тому, що для схуднення потрібно споживати менше калорій, ніж тіло спалює. Друга частина цього правила полягає в тому, коли люди плутаються. Вони випробовують різні способи схуднення, неминуче допускаючи деякі помилки в процесі. Але помилки можуть мати зворотний ефект - це 28 міфів про схуднення, які складаються з кілограмів.
Метаболізм є генетичним, і ви нічого з цим не зробите
Це переважно хибно, пояснив Надлер. Хоча це правда, що генетика є фактором швидкості метаболізму, людина може посилити це шляхом, крім того, щоб залишатися активним і харчуватися здоровим харчуванням, нарощуючи м’язи, додав Надлер.
Багато факторів впливають на швидкість метаболізму, включаючи вік, стать, кількість фізичних навантажень та функцію гормонів. М'язова маса - теж величезний фактор. "М'язи спалюють більше енергії, ніж жир". Це означає, що люди з більшою кількістю м’язів потребують більше енергії для функціонування, ніж люди з меншою м’язовою масою, тому їх метаболізм, як правило, прискорюється.
У худих людей швидший метаболізм
Твердження про те, що худорляві люди пришвидшують обмін речовин, є упертим міфом. Люди повторюють це знову і знову, але це не робить це правдою. "Тонше тіло означає меншу вагу, а значить, тілу потрібно менше енергії, щоб функціонувати", - сказав Надлер.
Іншими словами, більші тіла мають вищий рівень метаболізму в стані спокою, оскільки їм потрібно більше енергії для виконання основних функцій. Склад тіла відіграє важливу роль у швидкості метаболізму. М'язова тканина спалює більше калорій, ніж жир. Люди, які важать більше, мають швидший метаболізм, оскільки частиною зайвої ваги є м’язи.
Їсти невеликі, але часті страви краще, ніж їсти менше великих страв
Ідея про те, що вживання менших порцій їжі частіше прискорює швидкість метаболізму, є одним з найбільш стійких міфів про метаболізм. "Технічно в цьому є певна правда, оскільки перетравлення їжі вимагає енергії", - сказав Надлер. Але саме загальна кількість споживаних калорій визначає, скільки енергії використовується організмом для розщеплення їжі. "Якщо одна людина їсть солодку закуску щогодини, а інша - вегетаріанську щогодини, у останнього буде кращий обмін речовин, оскільки овочі затрачують більше часу та енергії", - пояснив Надлер.
Гостра їжа сприяє активізації обміну речовин
Людині довелося б їсти гостру їжу цілими днями, щоб змінити ситуацію, коли йдеться про посилення метаболізму, пояснив Надлер. Було проведено багато досліджень, які досліджували, чи може гостра страва посилити обмін речовин. Результат полягає в тому, що, хоча чаша чилі може тимчасово посилити швидкість метаболізму, вона приблизно на 8% перевищує норму, що вважається незначним.
Зелений чай сприяє активізації обміну речовин
За словами Надлера, зелений чай має багато переваг для здоров'я завдяки своїм антиоксидантам та протизапальним властивостям. Однак підвищення швидкості метаболізму насправді не є одним із них. Дослідження, опубліковане Cochrane Review у 2012 році, виявило, що зелений чай може незначно - як і статистично незначущий - підвищити метаболізм. Різниця настільки мала, що в довгостроковій перспективі вона не матиме тривалого ефекту. Мета-аналіз показав, що регулярне вживання зеленого чаю не допомагало людям знижувати вагу.